




甜菊糖为菊科草本植物甜叶菊中提取的新型天然甜味剂,其甜度约为白砂糖的200-350倍,热量仅为白砂糖的1/300。麦芽糖醉为无色透明的品体,天津铁皮***植物饮料,对热、酸都很稳定,铁皮***植物饮料加工厂,不刺激胰岛素的分泌,甜味特性接近于白砂糖。
操作要点
(1)***称重:将俘种***除去杂质,按配方Z称取。
(2)清洗:将称好的***用反渗透水浸泡5min,洗净泥沙,并沥干。
(3)提取:按提取工艺用反渗透水提取。
(4)提取液过滤:用200目滤布滤除药渣,用1μm滤袋将冷却至室温的料液过滤,;手检测其可溶性固形物含j谈。
(5)调配:将甜菊糖、麦芽糖醉按用一录依次用反渗透水溶解,提取液、反渗透水按比例分别加入调配罐,搅拌均匀。
(6)调配液过滤:调配好的料液用1μm滤袋过滤。
(7)杀菌与灌装:调配液经137℃杀菌30s后进行无菌冷灌装。
无菌灌装过程是先用pH值分离
无论选择无菌灌装、冷灌装、热灌装、杀菌釜还是隧道巴氏灭菌,铁皮***植物饮料加工,都需要考虑饮料的pH值、添加剂和包装。每一种工艺都会有不同的产品pH值。在所有这些工艺中,无菌灌装过程是先用pH值分离。在列出的过程中,无菌工艺既可用于高酸饮料,也可用于低酸产品。
在 无菌灌装工艺中,无论是低酸还是高酸饮料,都可以用适宜的温度进行杀菌。不同于其它灌装工艺,无菌灌装中所有的包装物都采用或过氧消毒。产品 在巴氏灭菌后进行冷却,然后在无菌环境中进行装瓶。这些加工工艺参数使无菌工艺成为的饮料加工工艺。然而也是加工成本高的一种。
饮料加工工艺的选择主要取决于三个因素,分别是产品的pH值、饮料中的添加剂以及饮料的包装形式。在整个行业中,产品的pH值决定工艺的选择。根据pH值的不同可以将饮料按照加工工艺进行分类,铁皮***植物饮料odm代工,而这个分类与美***品******根据酸度对饮料进行分类的描述相一致。pH值低于4.6的饮料被称为高酸饮料,而pH值高于4.6的被归类为低酸饮料。从通常加工角度看,高酸饮料的标准加热温度为180°F到200°F;而低酸饮料通常的加热温度在235°F到280°F之间。
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