烧烤技术
1、提前准备：牛肉切尺寸适度的肉粒、鸡腿两面划3-5刀，烧烤食材定制，洋葱切片儿，千页豆腐、脆皮肠和牛肉丸子，解冻；蔬菜水果清理干净，烧烤食哪家好，预留。
2、调汁儿：香辣汁1勺 料汁1勺，照烧酱1勺 料汁1勺，料汁和水的占比为1：1，平潭烧烤食材，混和以后搅拌均匀，制成2个口感的料汁，都分为二份。
3、腌渍：牛肉和圆葱混和，放进一份调准的香辣牛肉酱汁和一勺油，搅拌均匀，腌渍15-20分钟；鸡腿放进一份调准的照烧酱，或加一点儿纯蜂蜜，腌渍15-20分钟；千页豆腐、牛肉丸子和脆皮肠，还可以提早腌渍一下，刷一遍照烧的混和汁就可以。
源古烧烤也是生蚝热衷粉
对贩mai的生蚝
品质要求也是极高
由此可见
源古烧烤自助中的生蚝品质的把控非常严格
这些都是精选各地肥美的生蚝
其实吃生蚝也是很惊喜的一个过程在你未开启生蚝前你便不知道里头的大小
所以我称之为惊喜
碳烤中蚝
厚厚的蒜末铺在生蚝上
这个中蚝有一个手掌大
又鲜又香
还有蒜香碳烤扇贝，蒜香碳烤带字等等
口味也一绝的好吃！
把带子切成片吃起来非常香嫩，欢迎各位朋友体验一番！
烤全羊是目前肉制品饮食中***健康环保绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载：“元代有柳羔羊”，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。”不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。至清代，各地蒙古族wang府几乎都以烤全羊宴***上宾。
源古户外烧烤全程定制全羊碳烤活动，并有***外派服务。
烧烤食材套餐-福州源古烧烤食材配送-平潭烧烤食材由福建源古餐饮管理有限公司提供。福建源古餐饮管理有限公司为客户提供“烧烤食品加工配送,户外烧烤活动策划”等业务，公司拥有“源古”等品牌，专注于食品饮料加工等行业。，在福州市鼓楼区道山西路黄金集团有限公司内的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：林小姐。
