对于保鲜与冷冻的选择，天津商用制冷设备厂家，我们可以根据以下两点来分：
1、需要长期保存的食品必须得放进冷冻区，比如各种肉类、鱼虾等等，这些食物放入冷冻室内急冻可以迅速的锁住水分，而且长期的处于低温能有效的防止它们腐烂变质。
2、蔬菜水果等内部的水分极大的食物，如果放入冷冻区会导致内部结冰，这样就很可能影响到它们的内部结构，所以蔬果类的食物应放入保鲜区，这样才能的延长它们的保鲜时间。
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冷柜晚上将冷柜断电或者经常性的断电对，冰柜来说是非常***的。压缩机没有工作的状态下断电的话是没有什么样的问题的，商用制冷设备厂家排行，如果是在压缩机工作时突然断电再马上通电，由于压缩机两端的管路压力差很大，那么机会导致冷柜没有办法工作，商用制冷设备厂家销售，从而热保护停机，如果冷柜的保护区受到损坏的话，严重的话就会导致电机的烧毁。看来这样的情况，对冷柜来讲也是一种伤害，所以大家使用的时候，可以根据具体情况具体操作。
大家是不是以为无论是冷藏还是冷冻都可以保证食物的新鲜质量，其实不是这样的，冷藏和冷冻是有一定的区别的，冷藏适合短时间的保证食物的新鲜质量，商用制冷设备厂家排名，不适合用于长时间的保存食物，如果我们将食物放进冷冻柜中也会有不同的变化，将食物放进冷藏中，不会***冷柜中食物的营养物质和价值，只是用来保证食物的新鲜质量，但是在冷冻柜中就变得不一样了，就会将食物自身的水分营养物质全都锁住，冻成冰，这样就可以达到长时间保存的目的，但是也会对食物的营养物质产生不小的影响。
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