工作原理：使用时，通过火排8灼烧燃气，使得环形水管11通过蒸汽的方式来对米粒进行蒸汽式加热，然后由排气管10内废气的热量对第二环形水管15内的水进行加温预加热，当环形水管11内需要补水时，排水箱14的水位下降，使得浮板142下移至第二环形水管15内具有一定温度的水通过排水箱14补入到环形水管11内，然后浮阀板16根据第二环形水管15内的水位下降而下降，再由蓄水箱14中的水注入第二环形水管15中进行再预热，由增压泵6通过进水管7与导水管5将自来水导入蓄水箱4中补充即可。
尽管已经示出和描述了此实用新型的实施例，对于此领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离此实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，扬州蒸饭车，此实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
使用方法一、使用双门蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，电气两用单门蒸饭车，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。
三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。
一实用新型的目的在于提供一种节能的燃气蒸饭车，双门蒸饭车，具备节约能源的优点，解决了能源浪费的问题。
为实现上述目的，一实用新型提供如下技术方案：一种节能的燃气蒸饭车，包括蒸饭车壳体，燃气蒸饭车，所述蒸饭车壳体内腔的中部固定安装有隔板，所述隔板将蒸饭车壳体的内腔分为上下两个蒸饭箱，所述蒸饭车壳体的顶端固定安装蓄水箱，所述蓄水箱的顶端与导水管的顶端固定连接，所述导水管的另一端贯穿并延伸至蒸饭车壳体侧面的内部与增压泵的顶端固定连接，所述增压泵的侧面固定安装有进水管，且进水管的一端贯穿并延伸至蒸饭车壳体侧面的外部。
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