利口酒(liqueur)，美国称cordial，指以蒸馏酒或食用酒精为基酒，配以芳香物质如水果、奶油、药草、香料、花、坚果等，并经糖化处理的含较高酒精度的饮品[1]。利口酒酒精含量通常为15%~30%，颜色鲜艳，气味芬芳，酒味甜蜜。对于利口酒我国尚无明确的规定标准，其他***规定各异。法国规定:利口酒是高酒度的酒精饮料。将植物类物质用浸渍法或蒸馏法抽提后，加酒精或水加工成带香味的半成品，然后再加入砂糖、葡萄糖或蜂蜜调制成利口酒。美国联邦标准规定:所用酒精为中性烈性酒、白兰地、金酒及蒸馏酒;所用香味物质包括果实、花等的浸提液;成品中必须含2.5%以上的糖;不得使用人工合成香味剂。日本则规定利口酒的酒精度必须15%vol，浸出物含量2%[1]。利口酒在国内起步相对较晚，大众消费者对利口酒还处于认知和接受阶段。2015年我国利口酒行业产量约为641 k L[2]，不到葡萄酒产量的0.06%。1利口酒原辅料利口酒从其本身产品特征与我国... (本文共4页) 阅读全文>>
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利口酒主要品种
利口酒的种类较多，主要有以下几类：柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。除上述几大类风味特点十分显著的酒品外，还有其他很多种独具特色的利口酒。
蓝莓利口酒（blueberries Liqueur）
用新鲜的蓝莓压榨发酵后，经特殊工艺制成，营养丰富，呈天然宝石红色，利口酒加工，澄清透明，酒香浓郁，甘甜醇厚，具有浆果的风格（如万山利口）。产地主要集中在中国北部的大兴安岭地区。
桑布加利口酒（Sambuca Liqueur）
酒体呈黑色，酒精含量为40%（体积分数），具有茴香香气，香料来自于特有的茴香树花油，适用于调兑汽水饮用，产地是意大利。
杏子白兰地（Apricot Brand)
采用新鲜杏子与法国干邑白兰地加工调制而成，酒体呈琥珀色，果香清鲜，产地是荷兰。
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宏强利口酒是利口酒吗？关于宏强利口酒的小知识你还有很多不知道呢
相信在这个花红酒绿的时代，大家应该都会喝些葡萄酒来解解乏吧。在平常的生活中，有些朋友应该是喝过宏强利口酒的。那么，小伙伴们在喝酒的时候，有没有产生某些疑问，如：宏强利口酒是利口酒吗?接下来，就由我来为大家解决这个疑惑吧，希望看完这篇文章的你可以正确辨别。
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