黄埔食堂承包-和康食品广州配送-黄埔食堂承包哪家好

广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

职工食堂管理制度

为了加强职工食堂的管理，确保职工就餐便捷、卫生、安全，为职工提供的后勤服务，定

本制度。

一、释意

本办法所指职工食堂为直罗—富县项目建设指挥部食堂。

二、物品采购、储备管理

1、职工食堂所有物品由职工食堂采购员统—采购。

2、物品采购应做到品种对路、质量可靠、价格合理、数量准确、购货及时，努力降低采购成本。

3、食堂大宗商品，如大米、油、面等经市场考察后在对的正规商店、摊位供应，每月结算一

次。

4、库房管理员对所有采购物品的品种、数量、质量应认真核对，确认无误、验收合格后，分别存

放库房或交付厨房，并在采购单据上签名。

5、每日菜单及主食由办公室主任拟定后交厨师，采购员根据厨师开具的采购清单及时采购各种食

品，采购要把好质量关，保证食品的新鲜、不霉变、不变质，对于易保存的物品(烟、酒等)每月集中采购一次

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要办好职工食堂，黄埔食堂承包哪家好，须着重解决以下几方面的问题:1、提高对办好职工食堂的认识

长期以来，食堂都是职工和***们关注的焦点。后勤管理负责人有畏难情绪，单位投入的也多，职工们没有得到实惠，职工意见很大。现在后勤管理人员对能不能办好职工食堂心里没有底。

但是单位***班子心系职工，关心职工，黄埔食堂承包公司，以人为本的理念和决心没有改变。

要关心职工生活，首先要办好职工食堂，解决好职工的吃饭问题。将其作为关心职工生活、搞好职工工作的重要保障，同时也是一个单位凝聚力的重要课题来落实。

2、如何解决好管理方式、运营方法的问题

通过咨询和了解其他单位，目前职工食堂管理模式有两种，一种是单位自行管理经营，一种是承包经营。绝大多数都采用承包经营的模式进行管理，即面向社会，实行社会化管理。

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为方便员工就餐，体现公司对员工的关心及福利保障，公司特新建员工食堂。为规范食

堂的管理工作，为员工提供工作餐服务质量，共同营造一个卫生、美观、有序的用餐环境，订本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司全体员工及食堂工作人员。

三、职责划分

1.食堂炊事员负责采购每日需用的蔬菜并保证按时提供无质量问题的午餐。

2． 行政人事部负责整个管理工作，包括但不限于购买米、面、油、肉及大件厨具，及管理

炊事员工作态度、饭菜质量、食堂安全与卫生、费用成本控制等。

四、基本内容

1．食堂经营

食堂为无利润经营，公司为食堂工作提供必要的硬件保证，在拟定的就餐标准下，力争

做到不超不剩。

2.员工餐的费用及质量控制

(1)员工餐由公司聘请的炊事员负责制作，炊事员对每日菜品进行原料采购。行政人事部

应建立每日采购明细账，以随时备核。

(2）公司对***实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，

但报销总额不得超过***标准。

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