烧烤团体活动-平潭烧烤-福州源古烧烤西餐定制(查看)

   经典的烧烤韭菜的做法保留丰富的营养

   焯蔬菜的水里放点盐，再滴几滴食用油，可以保持蔬菜翠绿的色泽。韭菜很容易熟，所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉。

   如果家里没有烤箱，可以用微波炉的烧烤功能来烹饪，效果一样的。

   韭菜du特的辛味是其所含的硫化物形成的，因此，韭菜与富含B族***的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。

   但是需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。

  烧烤技巧

  直接或间接加热烧烤

直接热和间接热的区别在于温度和时间，每种方法产生的结果都非常不同。直接加热烧烤是把食物直接放在高温热源上，通常不打开烤架的盖子。因为食物只需几分钟就能煮熟，所以切成薄片的肉、里脊肉、烤肉串和蔬菜是***好的选择。

间接加热用于大块的肉：烤肉、非常厚的牛排和整条鱼。在这种方法中，食物是在350华氏度(175摄氏度)的高温下煮熟的，盖子是关闭的，烹饪时间稍微长一些。在燃气烤架上，这通常意味着点燃两个外部燃烧器，平潭烧烤，并在中间，没有点燃的燃烧器上烹饪肉。当使用炭火时，炭火被推到烤架的两侧，烧烤活动策划，在烤架中间留下一个地方做饭。传统的烧烤是一种间接性加热，在很长一段时间内使用非常低的温度。

烧烤想要味道好，酱料一定要搭配好

素烤肉酱:

   作法;一种：酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。二种：辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。第三种：酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。四种：爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱，1罐:1罐 (混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩mai的那种味道!**烤肉酱。材料:酱油3大匙，蚝油3大匙，麦芽糖3大匙。五香粉少许，胡椒粉少许 ，蒜泥2大匙。酒1大匙，水400cc (约1杯半~2杯) 做法:

   所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。备注:剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏，除了用来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理。

   烧烤时，户外烧烤活动策划，想食物加添美味，很多人都爱在烧烤食物上涂蜜糖，有时买两瓶蜜糖都不够用。因为有些人爱甜甜的味道，蜜糖加完一次又一次，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取!