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豆芽菜的市场分析和发展前景（科发豆芽机械为您解读分析） <1>我国国民生活现状: 随着我国人民群众生活水平的提高，饮食从温饱型向营养型型转化，对食品的营养标准和要求也越来越讲究。 <2>豆芽的营养和好处: 豆芽是我国传统的室生蔬菜，营养丰富，鲜嫩可口，含有***所需要的氨基酸，***，碳水化合物和多种无机盐，适当的吃一些豆芽菜，能够有效的预防***和动脉硬*等症。美国德克萨斯州荷斯顿研究所的实验结果表明：豆芽所含的叶绿素能防治直肠*和其他一些*变。瑞典食品的研究表明：豆芽中的***B12，比原豆种曾加10倍，对***的***和*脏有重要作用，经常食用豆芽菜还能保护皮肤和微血管，降低血浆胆固醇中的饱和脂肪酸，预防。 <3>生产豆芽的好处: 豆芽是人们生活中十分喜爱的新鲜蔬菜之一，生产豆芽不占用耕地，不需要强劳力，工厂化豆芽机械，一般人员都能生产，本小利大，从下种到收获仅需四五天的时间，如果生产“黄豆芽嘴”的话，仅需要一天半到两天就可以上市销售，生产豆芽不受季节限制，不用担心旱涝灾害，一年四季随时随地都可以生产，对蔬菜供应添缺补淡起到一定的积极作用。 <4>生产豆芽的利润： 以一个家庭小作坊为例，使用科发豆芽机，如用10公斤种豆生产绿豆芽，4天可稳长到100-130公斤，工厂化豆芽机械生产线，按每公斤种豆保守的产量 12公斤，以及每公斤豆芽售价2元计算，除去10公斤种豆用款50元（按绿豆目前价格5元每公斤）和水费等，也可150元。如搞批发的话，以100公斤种豆为例，利润大的惊人！
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