酒店厨具用品批发市场-太原厨具批发-太原市新崛厨业

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

厨房设备的清洁***工作，一向是厨师们伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的赃物。其实不锈钢厨房设备的清理并不是一件多困难的事情，应该如何进行清理***呢？

1、灰尘：不锈钢表面有灰尘以及易除掉污物的可用肥皂弱洗涤剂来洗，粘结剂成分，厨具批发厂，使用酒精或(、苯)擦洗。

2、油脂：不锈钢表面的油脂，油润滑油污染，用柔软的布擦干净以后，酒店厨具用品批发市场，用中性洗涤剂或或用洗涤剂洗涤。

3、酸性腐蚀：不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，饭店厨具批发市场，立即用水冲洗，再用或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。

4、表面彩虹纹：不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤剂可洗去。

5、附着锈：不锈钢表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤***洗涤。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

1、厨房设备布局保证生产制作流程的合理；

2、保持和物流的通畅；

3、避免生食与熟食，污碟与净碟的交叉；

4、备餐间一定紧靠餐厅，太原厨具批发，热菜烹调须同备餐间相邻；

5、为免交叉，洗碗间、冷菜间、酒水间可不靠餐厅；

6、面包间、冷菜间、烧烤间尽量设专间；

7、出菜与收碟尽量分开，分不开必须宽1.8米以上；

8、冷藏尽量用工作台款式，有利于空间利用；

9、墙架、墙柜、吊架、层板可增加储藏空间；

10、宁可缩小操作面积，也不可不守住通道的宽度；

11、宁可减少切配面积，也不可减少烹调设备。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业

在家庭中，厨具是使用频率也是损害的，厨具总要与水、火打交道，假如不悉心打理，寿命会缩短。我们应该怎么***，才能使它日久如新呢？

使用前：

（1）不锈钢厨具次使用时应该用清水将其煮沸半小时，接着浸泡数小时，再换用新水重复煮沸、浸泡，一般重复3次以上才会使***迁移量降低到安全水平。

（2）可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜"衣服"。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。