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买猪肉时，天津猪肉批发经销商，选厚膘还是薄膘？

在农村有这样一句老话“买肉要买三指膘”，意思就是买肉时，要选择膘厚一点的，现在市面上的猪肉一般分为一指膘、二指膘、三指膘和四指膘，一般来说，天津猪肉批发生产商，膘越厚的猪肉越好，因为膘越厚、饲养的时间也就越长。现在市场上看到的猪肉大多都是一指膘、二指膘，这种猪肉大多都是“速成猪”，半年左右就能出圈；真正的厚膘猪肉，天津猪肉批发，要养一年半左右。

如何辨别新鲜的猪肉？

新鲜的猪肉颜色为鲜红色或者粉红色，看起来非常有光泽；反之，颜色发深、黯淡无光的猪肉则不新鲜。

用手去摸猪肉，新鲜的猪肉会有一点点沾手的感觉；不新鲜的猪肉摸起来会有比较重的油腻感。

关于猪肉的一些知识，你都了解了吗？

正确吃猪肉的小技巧：　　1、 加盐晚些　　做菜，猪肉很容易老的原因很简单，就是因为你加盐太早了。加盐太早，很容易让猪肉在炒的过程中丢失更多的水分，天津猪肉批发供应商，从而变得很老。　　2、 炒好滴醋　　好在猪肉要出锅前加几滴醋，这样会让猪肉变得更加鲜嫩可口;　　3、 肉加淀粉　　将切好的肉丝或肉片与淀粉进行调匀，之后再下锅炒，这样炒出的肉会更加白嫩可口;　　4、 猪肉勾芡　　勾芡，名叫挂浆，就是在肉下锅前，先让肉丝或肉片与酱油、葱、姜、淀粉等作料调匀，这样做得猪肉味道也会不错;　　5、 热锅油涮　　肉菜粘锅很头疼，其实只要先把空锅烧热，再倒入油涮一下锅，这样再把肉片或肉丝倒入炒就不会沾锅了;

猪肉的存储技巧买回的猪肉先用水洗净，饭后分割成小块，分别装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻保存，或者先冷冻一会，等***后再分开放，这样就不会黏在一起了。猪肉的食用建议　　1、猪肉先在清水里泡一下，然后洗干净；　　2、做炒猪肉的时候切成薄片或是丝切的时候要斜切这样比较嫩；　　3、用酱油、淀粉或蛋清拌匀腌一会，这样入油锅炒的时候，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维***，使肉更加的鲜嫩了；　　4、做炖猪肉时块切得要适当大点儿，以减少肉中芳香物质的溶解，这样的肉味比小块肉鲜美。猪肉的吃法很多，可以卤、炖、炒、煎、烤做汤，或者馅等。