麦芽制造:
有以下6道工序。
大麦贮存:刚收获的大麦有休眠期,发芽力低,要进行贮存后熟。
大麦精选:用风力、筛机除去杂物,按麦粒大小分级。浸麦:浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日,同时进行洗净,除去浮麦,使大麦的水分浸麦度达到42~48%。
发芽:浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13~18℃,发芽周期为4~6日,啤酒贵州销售公司,根芽的伸长为粒长的1~1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。





凯尔特人黑啤酒
喝啤酒的人都知道其酒的主要成分是麦类和酒花而成,普通啤酒主要是酒花成分多于麦类,而德国黑啤酒的主要成分是黑麦芽多于酒花,所以二者喝起来口感很不一样,啤酒贵州,普通啤酒口感会苦一些,而黑啤酒略带甜味
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啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。
1、麦芽制造:
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中,啤酒贵州经销商,麦芽和水经加热后沸腾,然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳,啤酒贵州批发商,并加入酒花和糖。
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