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新疆红枣主产区在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等地区和东疆的哈密地区，其中，种植品相的当属哈密大枣、骏枣和灰枣，其中以哈密的皇枣、若羌的灰枣，和田的骏枣较为出名，随着阿克苏地区的骏枣种植面积及树龄增长，阿克苏红枣优良的品相也在逐渐被市场和消费者认可，哈密枣、鸡心枣也是新疆大枣的主要品种，产区主要为哈密、和田。新疆大枣的主要品种：新疆大枣主要品种为骏枣、灰枣和皇枣。其中，骏枣属和田的为出名，名曰和田玉枣，灰枣属若羌的为出名，名曰若羌枣，皇枣属哈密的为出名，名曰哈密大枣。新疆阿克苏地区地处塔克拉玛干大沙漠北部，气候与和田相仿，驼奶粉代工，所产大枣品质优良。
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新疆吐鲁番是中国葡萄的重要生产基地。新疆葡萄，尤其以吐鲁番的葡萄富盛名，吐鲁番位于新疆天山东部山间盆地，那里种植葡萄面积达50万亩，其葡萄年产量50万吨，驼奶粉代理，拥有的葡萄品种100余种，吐鲁番的葡萄干产量更是占据了的四成还多，驼奶粉，新疆的葡萄干产自吐鲁番地区。吐鲁番以葡萄沟的葡萄为出名，军农乳业驼奶粉，其中以广栽葡萄于世，是火焰山的一块河谷地，呈南北走向，全长8公里，沟内栽种的无核白、马、百加干、红玫瑰、琐琐等近百种葡萄，形成了一所天然的葡萄博物馆。吐鲁番盆地因地势低洼、高温少雨、日照充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄。同时造就了葡萄干的非凡品质。
醉“有嚼劲”新疆味——新疆馕
从古至今，新疆地区一直生活着多民族，各民族迁徙往来频繁。在汉与的文化交融之中，美食文化也彼此交汇，互融，一点一滴组成了如今新疆的美食文化。馕是典型的一种。
馕是新疆少数民族的主食，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕大都呈圆形，以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。
对于当地少数民族来讲，馕是生活中不可或缺的美食，又香又管饱。在旅途中，馕也是上佳的旅行食品，吃馕喝水，很快就能吃饱。
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