利用酵母菌及其酶的发酵作用,将果品或果汁中的糖分代谢为酒精,并以之******微生物生长的加工方法。果酒是一种单发酵酒,酒精发酵后不再进行蒸馏,发酵前无糖化过程。酒精含量中等(约含10~15%容),含浸出物较多,故酒味醇和,营养较好。葡萄、苹果、梨和甜橙等都可酿酒,但由于葡萄汁含糖分较多,酸度较高,以及果肉中天然含有酵母菌等原因,桃子加工厂家地址,生产上以酿制葡萄酒为主。








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随着产品工艺技术的日臻完善,滨州桃子,酒庄在生产销售既有产品的同时,用历时五年的时间,又研发了一款果酒产品(日月全酿果酒),桃子滞销加工方法,蜜菠萝(又名凤梨)、芒果、樱桃和金沙李几种水果酿制而成。与此同时,酒庄结合目前人们的饮酒习惯和市场上的产品结构,相继开发成功了葡萄冰凝醇、樱桃李子冰凝醇和水果咖啡冰凝醇三个“日月”系列产品,其生产工艺,并成功申请了两项技术。
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