速食配送-盛源餐饮-速食配送店

盒饭配送的安全注意事项

1.食品原料采购

采购原料、辅料和调料实行验收索证制度、采购，并注明食物来源，便于溯源，不合格食品不予接收。

 2.食品库房

 库房内食品原料上架分类摆放、建标立卡、离地离墙10cm，冷藏温度0℃～8℃或冷冻温度一12℃以下温度条件下，定期检查、及时清理变质和过期食品。

 3.食品粗加工

加工区域设置单独隔断，分设蔬菜、生肉和水产品，速食配送中心，专门水池标有明显标志，水池数量与加工量相吻合。使用前根据不同类型食品性质分别解冻、分解、清洗处理，分开存放，防止相互间生物性污染。

 4.食品烹调

在食品烹调过程中，熟食中心温度应达到70℃以上，对特殊加工制作工艺食品，企业应严格控制质量安全状态，确保制作成品的食品安全。

工作餐配送的时分除了咱们说的这些地方是需求注意的以外，你还需求知道的是还有很多关于食堂承包食物分配的说法。比如面包不能和鲜鱼一起分发。即便运用纸箱或其他周转容器进行别离，也很难阻挡气味。因此，这类食物要经过轿车配送，以防止食物的气味污染。所以说在食材上面就要散布开来的。同时还需求了解不同食材的特色。一旦对其他食材发生必定影响，要选择轿车配送，不然客户反馈会很差，形成严重的客户投诉。接下来，在进行工作餐配送的是还需求注意的是要把食物安全放在前面，必定要站在顾客的视点考虑，因为每个人都无时无刻不在扮演着消费者的角色，所以说就要对顾客负责的，你要做好的工作是从检查产品质量，然后经过追溯体系让顾客知道食物的来历和检测报告，这样顾客才能放心的配合和食用。这就是在进行工作餐配送的时分要把握的工作。

食堂承包市场前景是怎么样的？

能促进农林牧渔业发展和扩大就业，***政策扶持。

从***政策和社会大环境来看，餐饮业已经到了发展的黄金时期。一方面由于餐饮业是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要作用。另一方面，速食配送，餐饮业还是农业、水产养殖业、林业、畜牧业产品直接的途径，是增加农民收入的一个重要行业，所以***在税收、产业政策上给予了大力倾斜。