大功率电磁炉就是功率在3KW-35KW之间的电磁炉，跟家用的电磁炉是不一样的，大功率电磁炉主要用于商业厨房上，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、***、企***、火车、轮船等商用厨房。
东莞市科越电子科技有限公司，是一家质优从事研发销售高压蒸汽柜、蒸汽锅，蒸汽工作台，电磁炉汽等一系列以蒸汽为能源的标准化快餐蒸汽产品的高科技公司。
电陶炉与电磁炉的本质区别:电陶炉采用红外加热技术原理，全自动煮面机，通过炉板上的镍铬丝发热，全自动煮面机定制，发热时发出红外线。电磁炉采用电磁场基本原理，通过在铁锅上产生涡流问题产生大量热量。
电陶炉与电磁炉的区别效果: 电陶炉在加热时真正实现了均匀加热的功能，可连续加热，可在100-2000w 的功率范围内连续调节，真正实现了温屋火的功能。东莞电磁炉采用的是间歇性的加热处理方式，在加热的时候我们不能进行持续，对于环境温度的可控性不强，不具备学习一些研究高温的爆炒效果。
商用电磁炉和传统的煤气炉一样，容易泄漏，存在安全隐患，商用电磁炉没有明火，因此不会成为事故的诱因。独有的商用电磁炉设有炉体倾斜电源切断、超时电源切断、老化报警、过电流、过电压、欠电压保护、不适当的自动停止等多种安全防护措施。
做汤的时候，即使热水洒了，煤气炉停了，煤气也不存在跑气的***，所以可以更放心地使用。另外，炉体不发热，不用担心，老年人和孩子可以放心使用。
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