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陶瓷砂锅直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤pizza。

峰峰矿区义井凯睿陶瓷厂位于鼓山脚下，滏阳河环绕，前身邯郸陶瓷集团骨干企业（陶瓷八厂、建筑陶瓷厂），是中国北方面盆、砂锅、腌菜坛子等日用陶瓷研发地和开发地。

陶瓷砂锅是现在我们常用的一种砂锅，主要使用黏土，经过成型，干燥，烘焙等等工艺流程制作出来，四平煲药砂锅，白瓷砂锅是公认的安全厨具，材质细腻，易清理，更不容易串味，适合闷烧类的食物。陶瓷锅耐高温程度非常不错，使用寿命也比较长。

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砂锅的优点是传热快、散热慢，保温能力强，煲药砂锅供货，即使经过十几分钟的等待，还能保持沸腾的温度，并且可以将外界的温度，煲药砂锅厂家批发，均衡的穿送到烹饪锅具的每一个地方，使食物充分的得到烧制，适合于小火慢熬。

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