氯化镁常温下为白色结晶-渤洋化工-氯化镁

1、氯化镁可用作豆腐的凝固剂，其特点是豆腐嫩滑有弹性，氯化镁，豆香浓郁。

2、豆腐干和油豆腐的蛋白质凝固剂，豆腐干和油豆腐不易破碎。

3、日本清酒等开胃菜。

4、脱水剂（用于鱼饼，用量0.05%～0.1%）

5、组织改良剂（与多聚磷酸盐配合使用，作为鱼糜虾制品的弹性增强剂），由于苦味强烈，常用量小于0.1%；

6、矿物质强化剂，用于和保健饮料。氯化镁也是婴儿的成分。

此外，还广泛应用于、矿泉水、面包、水产品保鲜、果蔬等行业的生产加工。在食品加工过程中，还可用作固化剂、膨松剂、蛋白质凝固剂、脱水剂、膨松助剂、组织改良剂等。也用作营养强化剂；调味剂（与硫酸镁、、磷酸氢钙、硫酸钙等配合使用）；小麦粉处理剂；面团质量改良剂；氧化剂;

氯化镁在工业生产中的应用很广，其中主要是用于镁水泥的制作，氯化镁是白色沉淀物吗，氯化镁的添加让镁水泥的性能大大增加

1.能使镁水泥硬化体产生高强度： 这是因为它与MGO和水共同形成的结晶相网状结构。该结构具有十分坚固的塔接铰链体系，可承受极大的压力。

2.使镁水泥硬化体耐水性下降： 由于它与氧化镁共同形成的5。1。8结晶相的结晶触点极易被水所溶解，造成5。1。8晶相体不复存在。因此导致制品的耐水性下降。他的这中容易被水从5。1。8相中溶解出来的特点，氯化镁与水生成白色沉淀吗，给镁水泥带来了很大的影响。

3.使镁水泥容易反卤： 六水的氯化镁成相后会有大量游离状态的氯化镁的存在，这样会导致氯化镁过剩时反卤状况的发生。所以用无水的氯化镁降低了反卤情况的发生普遍性，同时也降低了原材料的成本。加强了菱镁制品的强度。

4.使镁水泥具有优良的抗低温性 ： 氯化镁本身就是防冻剂，氯化镁常温下为白色结晶，因而赋予了镁水泥优异的防火性能 。

5.影响制品的韧性： 镁水泥的任性除了与其使用的增强纤维的量有关，也与氯化镁有关。当氯化镁在制品中含量不足时，由于5。1。8相的结晶相减少，制品就会出现明显的发脆发酥。当氯化镁的量增加时制品的脆性会有明显的改善。

以上是氯化镁在菱镁制品中所起到的作用以及一些影响。

　氯化镁作煤矿阻燃剂对褐煤、长焰煤和气煤有较好的阻化效果。煤矿应用阻化剂防火的主要办法是：表面喷洒，用钻孔向煤体压注以及利用设备向采空区送入雾化阻化剂，压注和喷洒系统有机动性、半和性三种：

　　1、机动性喷洒压注系统是将喷洒压注设备和阻化剂溶液池安装在矿用平板车上，采用电动或气动方式喷洒压注阻化剂。

　　2、半性喷洒压注系统是在盘区巷或硐室内设置贮液池和注液泵通过管道输送到喷洒地点进行喷洒。

　　3、性喷洒压注系统是在地面设置性贮液池通过管道输送到喷洒地点进行喷洒。