叶绿素方面，同样是微波杀青的绿茶叶绿素含量较高，锅炒杀青的绿茶叶绿素保留量低，说明高温、长时间的杀青不利于保留鲜叶中的***C和叶绿素。
总的来看，感官品质上，得分高的是蒸汽、热风组合杀青，其次是微波杀青，隧道式微波杀青设备，总得分低的是锅炒杀青，但这种方式的香气表现更好。
从内含物质变化来看，微波杀青能限度保留茶叶的营养成分，其次是蒸汽-热风组合杀青。
不过，以上仅是一种参考依据，对于不同品种、不同季节、不同嫩度的鲜叶，隧道式微波杀青设备生产厂家，还是要依据合适的方式进行不同的杀青方式，而且杀青水平的高度同样对绿茶成茶品质有决定性影响。
微波杀青干燥设备具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。该设备流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好，24小时连续工作。微波杀青干燥设备可用于豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理，隧道式微波杀青设备多少钱，比如：鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及杂粮食品等的应用。
茶叶微波杀青机的几个步骤：如何计算设备的功率和输出。 茶叶除水过程中，要除水的部分要除去20%-30%的水分，除水要保证微波的密闭空间，这样除水后微波干燥不会变色。即茶叶进入微波后，保持热量，水分不会蒸发，空气中不会发生对流和氧化，从而达到“蒸”的效果。 微波杀青机是否需要配备冷却塔。 微波采购中经常遇到这个问题。首先我们来了解一下什么是封闭式冷却塔。闭式冷却塔(又称蒸发式空气冷却器、闭式冷却塔或闭式冷却塔)是在塔内放置一个管式换热器，通过循环空气、管外喷淋水和管内循环水的热交换来保证冷却效果。由于循环水在管道中是封闭循环的，可以保证水质不受污染，隧道式微波杀青设备厂家，保护主要设备的运行，延长使用寿命。当外界气温较低时，可停止喷水系统以节约用水。
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