双金属片保护装置的优点是结构简单、成本低。缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短。热电式：该装置也是利用了燃气燃烧时产生的热能。热电式熄火安全保护装置由热电偶和电磁阀两部分所组成，热电偶是由两种不同的合金材料组合而成。不同的合金材料在温度的作用下会产生不同的热电势，商用双温炒灶，热电偶正是利用不同合金材料在温度的作用下产生的热电势不同制造而成，它利用了不同合金材料的电热差值。
[0010]作为进一步改进，它还包括有鼓风机I，所述的控制器I的输出端还与鼓风机I的输入端连接，所述鼓风机I的输出端与炉头的外火圈的进气口连通。采用这样子设计的目的是，无锡炒灶，通过引入鼓风机I，保证燃气与空气的充分混合，保证燃气的充分燃烧，保证燃气灶火力，提高燃烧效率，实现充分利用燃气。
[0011]作为进一步改进，所述的鼓风机I为可调速鼓风机。采用这样子设计的目的是，通过鼓风机I转速的控制，来控制进入到炉头的外火圈的进气口的空气量的多少，进一步保证燃气的充分燃烧，保证燃气灶火力，提高燃烧效率，充分利用燃气。
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