关于SO42-对颗粒污泥的形成目前尚在讨论中。据Sam-Soon的胞外多聚物假说，局部氢的高分压是诱导微生物产生胞外多聚物从而与***表面之间的相互作用，通过带电基团的静电吸引及物理接触等架桥作用，构成一种包含多种组分的生物絮体，从而形成颗粒污泥的必要条件，而有***盐存在时，由于***盐还原菌对氢的快速利用，使反应器无法建立高的氢分压，从而不利于形成颗粒污泥。
厌氧颗粒污泥早由GatzeLettinga发现于UASB系统中，反应器启动几周后发现形成直径为0。5mm的灰白色颗粒。厌氧污泥应该是统称，可以是悬浮的絮状污泥，附着在固体上的生物膜污泥或颗粒污泥。必须注意营养元素与微量元素，在当废水中N、P等营养元素不足的时候，不易于形成颗粒，对已经形成的颗粒污泥会发生细胞自溶，颗粒活性污泥，导致颗粒破碎，所以要适当加以补充。
对接种污泥的量，有学者研究认为，厌氧污泥接种量为11。5kgVSS/m3(按反应区容积计算)左右时，对于迅速培养出厌氧颗粒污泥是合适的。启动方式：采用低浓度进水，结合逐步提高水力负荷的启动方式有利于污泥颗粒化。这是因为低浓度进水可以有效避免***性生化物质的过度积累，同时较高的水力负荷可加强水力筛分作用。
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