









食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包的公司
食堂承包的注意事项
食堂管理方面
这个对于餐饮承包经营的人来说是重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人,在刚开始不久急于扩张,目的不是要把餐厅管理建立完善,而是要快速赚取承租的费用,之后就撒手不管,或者是根本就没有能力管理。
如果一个承包餐厅不能很好解决管、培训、服务等问题那么很有可能,不久的以后你将面临进退两难的窘境。所以要做到:
1、实行专门的管理,所有行政管理售货员均为长期培养之干部,善于与客户沟通,业务能力强。企业制度化管理,同时实行经济责任考核,内部行销使得员工满意,外部行销使得客户满意,达到”双赢“效果。
2、食堂承包须具备成功的食堂管理模式,黄埔食堂承包运营中心,在食堂管理是否具备成功的食堂管理模式,是要进行***评估的内容,因此要求食堂管理解说及提供管理模式,南沙区黄埔食堂承包运营,并实地考查管理藏匿的实际效果。
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餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司
验收食品
食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量,并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
卫生标准
(1) 厨房工作人员卫生要求
1、厨房工作人员必须到市***控制部门进行健康检查,合格并取得健康证方可上岗。
2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检,并取得当年《健康合格证》后方可继续工作,健康证超过一年者,视为无证。
3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、、等(包括病原携 带者)、活动性肺、 化脓性或者渗出性以及其它有碍食品卫生***的,黄埔食堂承包运营合作,不得从事食堂工作。
4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。
(2) 食堂环境卫生要求
1. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
2. 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁,要求无油污、脏物等。
3. 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
4. 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
5. 不可在厨房内吸烟。
6. 以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。
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关于食堂承包
食堂承包和其他项目承包差不多,黄埔食堂承包运营哪家好,但也会分为招标、外包、转让、出租。这几个类型。看起来这几个类型并没有区别。但其中的意思必须要分清楚不然对自己想要的承包效果大打折扣。
食堂承包信息在哪里获取?
1.人脉关系
网络很多生意都是靠人脉积累,互相传达而获取的,但也要注意是否是一个坑。所有生意都需要自己去研究调查,那是做出的步。
2.互联网络
一般这类的承包项目随意发在网络很多都会是,你想哪个会把做的好好的生意往网上发布
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