凤岗团餐服务等级「多图」

德膳源承包食堂是如何做到多样化和合理化搭配

员工就餐食堂需要为众多的员工提供进餐食品，但是存在众口难调的现象，由于员工来自不同地区、不同民族，有着不尽相同的生活和进食习惯，每个人的口味都不相同。因此作为的食堂承包公司，就应该在食堂进餐食品的合理化和多样化上多下功夫，并且在调整饮食的时候应该注意季节性这个特殊因素。

德膳源餐饮食堂承包多样化

　　首先，在原料的选择上应该做到多样化和合理化。原料选择的合理化是指菜品能够合理的吸收各种食材所提供的营养，进而保证进餐者用餐后保证进食营养的均衡。原料选择的多样化是指在搭配时要注意营养的多样化，要吸收不同方面的营养，所以这就要求食堂制作菜品的工作人员要充分掌握各种食品的膳食营养。在搭配菜品和主食时，应该尽量保证多种谷物，例如粗粮、细粮之间的合理搭配。

　　在菜品的制作上也应该广泛选取多种类食品，这就是原料选择的多样化，例如：肉类、海产类、豆类与多种蔬菜合理配比，这都是需要我们食堂制作菜品的工作人员要考虑到的。良好的膳食搭配不仅要做到原料的搭配合理，还要做到颜色、味道、主料、辅料的合理搭配，这样的工作就充分体现了膳食的合理性和多样性。

　　此外，还应该重视膳食搭配的季节性这个特殊因素。无论是蔬菜、果品还是谷物，都会受到季节的影响，那么根据季节的变化来调整时令蔬菜、果品的使用就显得格外重要。食堂管理工作人员通常以月为单位进行菜单的更换，做到了对每日菜谱的详细制定。并且要针对***在各个季节容易出现的各种生理和心理的状况变化，来进行膳食的合理化调节。

　　其实这因为提供时令蔬菜和果品，能够帮助***对抗因季节不同而带来的气温变化带来的身体内、外部的不适，增加体内的***含量，增加身体抵抗力来抵抗外界的各种***的侵袭。

未来食堂承包公司需要进行多元化经营

“人尽其责，物尽其美”是德膳源餐饮的服务原则。如果想把食堂承包服务做好，不能忽略每一个环节。“消费者是我们的衣食父母，我们为他们提供尽美的产品和尽心的服务，使他们满意是我们工作的唯1目的。”这是德膳源餐饮经常告诫员工的话。

　　食堂承包面向的一般都是一些企业、学校、公司等，在这些地方的人大多来自四面八方，基本上哪里的人都有。所以这就要求我们在食堂承包饭菜这个环节要做好准备，团餐服务等级，饭菜不能太单一，也不能偏向于某一种菜系。

除此之外，汤类也是很受人们欢迎的。平时我们会听到员工在用餐的时候会抱怨食堂的汤，他们觉得种类太少!为了改变这种现状，德膳源餐饮经在汤类上下了很多功夫，制作出了很多种汤谱，可以供不能人群选择，满足不同人的不同口味需求。

　　我们始终坚信，伴随着不断完善的食堂承包，在以后的日子里，大家不仅能够喝到更多味美的汤类，而且也会享受到更加贴心的服务，与此同时，大家也能看到价格会更加的合理，饮食环境会更加的安全卫生。

　　为了使这一切都能够早日实现，食堂承包需要开展多种经营，建立低、中、高相配的餐饮体系，逐步实现多层次、多元化的办伙格局，并不断满足用餐者的不同需求，从而形成较强的自我补偿和调节机制。

                                                                    吃垃圾食品容易做噩梦

      环球网消息：近日，日本生活类网站“Divine Caroline”上，援引了两处研究成果，就妨碍睡眠的食物进行了介绍。

辛辣料理影响睡眠

     杂志《International Journal of Psychophysiology》上刊登了一篇。作者以6名男性为调查对象，让他们在晚餐时食用红辣椒、芥末等。结果发现，6人的睡眠质量无一例外受到影响。因此，该研究得出结论，辛辣料理会使***温升高，导致难以入眠或做恶梦。

    垃圾食品易做噩梦

《The Journal of The Mind and Body》上发表的一份研究成果表明：冰激凌等垃圾食品会刺激脑电波，导致10名实验对象中7名在睡觉时做恶梦。对此，作者猜测“饱腹状态下睡觉，会刺激脑电波。而脑电波正是引发恶梦的罪魁祸首”。

似乎身体新陈代谢状况以及大脑活动也会影响做梦。所以，为了不受恶梦困扰，晚上尽量不要吃辛辣的食物或者垃圾食品