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你泡茶的水味太重?别怪茶,是你没泡好!
可能是醒茶不足
醒茶也叫洗茶,通常1道茶是不喝,让茶叶受水浸泡通过与空气和水份的接触苏I醒过来,更有利于后期的冲泡,这个过程称为“醒茶”。
当然各种茶中醒茶的方法也不相同,冲泡黑茶、青茶、红茶的时候,用100℃的沸水来醒茶,时间大约3-5秒左右。相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶,可以用85℃-90℃左右的水醒茶。
小提示:醒茶完成程度的掌握,对整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有着直接的影响。如果醒茶不足,则会在前几泡出现水味重的情况。
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常见实木大板有哪些
榆木
“榆木疙瘩”是形容人不开窍,难解难伐之意。从这个词语我们可以就看出榆木的一些性能,榆木材幅宽大,质地温存优良;变形率小,木性坚韧,纹理通达清晰,硬度与强度适中,功夫茶台,适宜雕刻,刨面光滑,弦面花纹美丽,有“鸡翅木”的花纹,可供家具、装修等用。榆木做的家具纹理粗犷,风格质朴。张中式仿古全榆木原木餐桌包括6张椅子在3000-4000元左右。
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为什么泡茶不能用手抓茶叶
在茶道中,讲究用茶勺来取茶,不锈钢的、木质的和竹质的都可以。只不过,茶台,用完的茶勺一定要放在干燥的环境中,如盛放餐具的柜子。如果有条件,蕞好把茶勺放在消毒柜中。当然,也可以直接把茶叶倒进杯中,所倒量依据个人喜好而定。需要提醒的是,实木茶台,一旦茶叶倒多了,一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了,因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质,变得潮湿了,这样也会加速茶叶变质。
除了取茶方式影响茶叶寿命外,茶叶保存也很有讲究。蕞好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,铁盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干净,酸枝木茶台,装茶后放在干燥通风的地方。
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