这里指的是食用小苏打，而不是工业用的纯碱和小苏打，工业吨包小苏打生产厂家，是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。小苏打是一种碱性物质，它不能促进面团发酵了，但它有一个重要作用，就是和酸性物质起引中和作用，也就是说在面团发过了的情况下，用来中和酸味，效果很好。当然用小苏打或者碱是没有发明酵母的时候就是这么发面的，也就是原来人们用面肥或老酵母发面的时候容易产生酸性物，常用它来中和酸性物质。小苏打的使用量一般是：1斤面加5-6克小苏打，一般面不粘手而且吃着发甜那就是使用量了。
小苏打（碳酸氢钠）
小苏打很多人都不陌生，在日常生活中经常用到它，特别是在妙招中更是经常出现。之前分享的都比较零散，今天跟大家总结几个小苏打的妙用。快来看看有哪些是你不知道的吧。
1.***牙齿。在每天刷牙的时候，可以在牙膏上放一点小苏打，可以轻松去掉牙垢，滨州工业吨包小苏打，***牙齿。
2.去角质。准备一个碗里面放入一点温水，加入小苏打，搅拌均匀，然后用手指肚蘸取小苏打溶液在脸颊上进行打圈揉搓，过一会儿就可以将角质慢慢褪掉。
如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
清洁剂：小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤，细腻又去油。
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