




苏式鲜肉月饼
一种鲜香的吃法,还有一种细腻丰富,多愁善感的体验,又像是女人的心思藏在花蕊之中。苏式鲜肉月饼,用到的是鲜肉馅,不再是那么甜了,鲜香肉馅让你回味久久。
步骤
1.将水面团、油酥面团的所有配料混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟
2.肉馅加上所有调料,朝一个方向搅,使肉馅上劲,放入冰箱冷藏1小时备用
3.水和油酥分别分成各8份,滚圆盖保鲜膜避免风干
4.取一水在掌心按扁,包上一块油酥
5.把小油酥面团放在压扁的水面团上,收口朝下,按扁,用擀面杖把面团擀成长椭圆形
6.卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟
7.用擀面杖把面团擀成长椭圆形,卷起,同样做好剩余全部面团,盖保鲜膜静置15-20分钟
8.取一份,按扁,擀成中间稍厚,四周薄的皮,包入肉馅,收口
9.入烤盘,中秋特色礼品定制,预热烤箱,180度烘烤25分钟。
中秋临近,月饼市场早已热起来。近年来,中秋月饼市场大刮“节俭风”,月饼渐渐卸掉奢华的外包装,回归原有的淳朴,而消费者的观念也逐渐趋于理性,商家和消费者更多的把关注点集中在月饼本身:商家们或是精选用料,打造传统月饼;或是在外形、口味上下功夫,玩转各种创意月饼。不仅如此,越来越多的市民倾向于好吃又健康的自制月饼……
每逢佳节倍思亲,一到了节日里,空闲下来的人们总会想念家人、朋友,而中国人的节日也一定程度上证明了民以食为天的中国传统,粽子会让人想起端午节,饺子会让人想起春节,而月饼呢?自然是让人想起了中国人为传统重视团圆的节日,中秋节,有时,我们就会想起,已经许久未联系的,曾经的那些朋友、恋人、亲人,这些年过的还好吗?
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