无铝油条膨松剂是山东五丰生物科技有限公司研发的油条新技术产品，主要是替代明矾膨松剂炸制油条，使用五丰无铝油条膨松剂炸的油条，口感酥脆，色泽金黄，很受顾客的喜爱。
无铝油条的介绍
说明：对于专门从事炸油条者，不需要改变自己现有炸油条的习惯，只需根据面粉的重量，按照0.5-3%的添加量计算出无铝油条膨松剂用量，然后把无铝油条膨松剂和面粉混合和面即可。
一、酥脆无铝油条的参考配方
| 原料 | 配方 | 比例 |
| 面粉（中低筋） | 10千克 | 以面粉计 |
| 无铝油条膨松剂 | 50克 | 0.5-3% |
| 食用盐 | 100克 | 1-1.5% |
| 水 | 6.5千克 | 60-65% |
配方说明：使用者如果想使油条更加酥脆，五丰无铝泡打粉多少钱，可以在和面时添加3-5%的食用油（即10公斤面粉添加6两-1斤食用油）。
炸油饼的做法
食材用料：鸡蛋 一个 面粉 300克 温水 适量 无铝油条膨松剂5克 盐 3克 酵母粉 4克
做法：1.面粉中加入无铝油条膨松剂、盐，拌匀，加入鸡蛋搅拌成均匀的颗粒状。2.酵母粉用温水冲泡，搅拌使酵母粉全部溶化，将酵母水加入进面粉盆中，搅拌至均匀无干粉颗粒。3.加盖保鲜膜放在温暖的地方发酵，面团发酵至有大的蜂窝即可制作油饼。4.案板抹些许食用油，以免粘在板上，五丰无铝泡打粉批发，手上也涂抹一点油，取约五十克一块面团，五丰无铝泡打粉价格，用手指轻轻地按压成半厘米厚的圆饼。5.用切刀在圆饼中间划两刀，油温约七成热，中小火下入油饼，炸制两面金***捞出，在盘子中放一张厨房用纸吸油，一道美味的炸油饼就做好了，特别适合早餐搭配豆浆、牛奶食用。
醒发好的面团如果时间长就会变得稀软，或者选用的面粉品质不好，五丰无铝泡打粉，都有可能导致两个面片会粘在一起。
1）可以通过在两片面坯中撒一些干面粉，或者和面少加点水，让面团硬一些。也可以通过提面，就是用手从面团的四周向下、向内反复折叠面团，然后静置几分钟再擀片成型。
2）可以在和面时添加0.1-0.3%的面粉强筋王解决和延缓面团的稀软、面片粘连的问题。
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