可以。氯化镁和氯化钙都能使蛋白质发生沉降，大豆蛋白有遇酸碱凝固的特点，因此加入这些东西就是做豆腐所必需的了。以前的卤水实际上就是氯化镁化合物。符合食品卫生标准的这些东西应当可以作为食品添加剂来使用。
氯化钙为无机化合物，陶瓷用氯化镁，一种由氯元素和钙元素构成的盐，氯化镁卤片价格，为典型的离子型卤化物。性状为白色、硬质碎块或颗粒。微苦，无味。氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，氯化镁，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，因此使之难以在这方面付诸实际应用。将氯化钙担载于高比表面载体上，可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。已有相关研究表明，菱镁水泥氯化镁，将氯化钙担载于分子筛上而制备的复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附性能和稳定性。
氯化镁，通常含有六个分子的结晶水，即MgCl2·6H2O，易潮解。有苦味，微有腐蚀性。用于制金属镁、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等各方面。属正盐，属无氧酸盐。
无水氯化镁的制取方式是什么?
贝壳分解得到生石灰 CaCO3=高温=CaO+H2O
生石灰加入海水晒盐后的苦卤中，过滤得氢氧化镁 CaO+MgCl2+H2O=Mg(OH)2+C***2
氢氧化镁溶解于盐酸得氯化镁溶液 Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O
浓缩后在结晶出氯化镁晶体 MgCl2*6H2O
在气流中加热晶体脱水 MgCl2*6H2)==HCl==MgCl2+6H2O (HCl是防止镁离子水解的）
氯化镁的晶格能比氯化钠的晶格能大，为什么氯化镁的熔
如果是典型的离子晶体，其熔点当然与晶格能有关，晶格能越大，熔点越高；但熔点并不是晶格能的全部，所以用作用力大小来判断熔点有时会出错，沸点来判断作用力的大小才是准确的.
在此题中，氯化镁、氯化钙、氯化锶
都不是非常典型的离子键，其共价成份从镁到钡依次减少，离子键是增强的，熔点也是升高的.
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