炸油条常见的问题解析：无铝双效泡打粉用量:面粉用量的1.5-2%；油条面团需要发多长时间；常温夏天2-6小时，无铝双效泡打粉批发，冬天6-10小时。夏天建议冷藏；油条面团如何判断是否醒发好:面团软硬度适中，表面布满均匀的气泡。面团的醒发时间与加水量和醒发温度有关。
油条炸不大，像一条棍子:1面团没发好 2、面太软，无铝双效泡打粉报价，两个剂子易黏连 3、两剂子之间划的水过多。
如何让油条更加酥脆：添加面粉用量3%-5%的食用油和半个鸡蛋/斤面
炸好的油条很快变软:由于油温过高，炸时间短的原因。建议降低油温，温州无铝双效泡打粉，延长油炸时间。
炸好的油条很快变硬:可能是面团没发好，不够膨松，无铝双效泡打粉生产厂家，建议延长发面时间；面粉筋度太高，建议降低面粉筋度。
炸好的油条放过夜变硬:面制品室温下放置时间长都会变干变硬。建议不要放置过夜。
水油面团配合无铝快速油条精炸油条
水油面团是用适量的水、油脂和面粉混合调制而成的面团。它既有水调面团的性质，又有油酥面团的特点，既有水调面团的韧性、延伸性、可塑性以及保持气体的能力等性质，又具有油酥面团的润滑性、柔韧性以及起酥、发松等特点。
水油面团适合制作油条、油饼等油炸食品。
根据产品的不同，调制水油面团的原料比例也不相同。以适合炸油条的水油面团为例，1000克面粉、食用油70-80克、清水600克左右（夏季用常温水、冬季用温水）、食用盐（15-20克）、无铝双效泡打粉15克-20克。
和面方法如下：将面粉、食用盐、五丰无铝快速油条精放入面盆搅拌均匀，将食用油加入水中，将水分多次加入面盆中和面。和面后需要醒发一段时间，再进行二次和面至面团光滑不粘手，揉好后用干净湿布盖上，再醒发一段时间就可以制作油条了。
制作无铝健康油条的小常识：
储存面团时，应存放在冰箱的保鲜室内（温度在0-10摄氏度），第二天炸油条时要提前取出放在室温（25摄氏度）环境中，让面团的温度回升到室温在进行操作，否则会因面团内部温度偏低造成炸出的油条内部发黏，有不熟的口感，表皮发硬，味道发酸、油条吸油，口感差，不起个等现象。
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