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点带石斑鱼吻短钝,背鳍8~11根棘,基底无黑斑,体侧有5条不明显横带,体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类,喜栖息于岩礁底质海区,为南海名贵鱼类。性凶猛,肉食为主,喜食鱼、虾、蟹,饥饿时自相残杀。
可生活在盐度11~41‰水域,适水温22~28℃,18℃以下食欲减退,浙江石斑鱼苗,15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。
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根据养殖试验观察,青石斑鱼的生长情况如下:7月份产卵,养殖到11月份幼鱼体重为15克左右,个体大的可达20克;殖到翌年的11月份,体重约为90克。大的可以达到160克。
海区钓捕的小鱼7月7日入箱为139公斤,养殖到11月26日起捕为274公斤,淡水石斑鱼苗批发,增重率为97.1%,饵料系数9.8。
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卵黄囊仔鱼到仔鱼后期。
这一时期,鱼苗由内源性营养逐渐转换为外源性营养。
一般在孵化后的2~5天,属内源性营养与外源性营养共存阶段。此时投喂的外源性食物:小型浮游生物如原生动物、小型轮虫、牡i蛎受精卵和幼体,及池塘中培育的藻类等和干性饵料如螺旋藻粉、虾片与发酵鱼粉等。
这阶段螺旋藻粉、虾片等配合饵料一般要用200~250目的筛绢网过滤后才能投喂。一般第壹天用250目筛绢网过滤,后两天用200目筛绢网过滤后投喂。1~2次/天,0.3~0.5ppm/次。
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