广州黄埔单位食堂承包-康峰食品配送快-黄埔单位食堂承包中心

餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包，广州饭堂承包的公司

食堂内就餐人员多而杂。就餐人员可通过小程序、公众号、食堂窗口等，进行线上线下预定餐，食堂工作人员通过系统获取所有订单信息，包括日期、餐别、预订单、完结单、配送单等相关内容和订单信息。通过窗口刷脸取餐，也可通过自提、配送、取餐柜等方式完成取餐。

这一功能可在控制校园外部外卖同时，减少用餐高峰期的食堂量，大大降低校园食堂人群聚集的风险。

对于食堂管理者和就餐人员来说，菜品的进货渠道、新鲜程度、残留、物流、储存和制作等问题，很难实现监控、透明公开，校园食品安全问题无则是重中之重。

对此，芯智勤食堂管理系统开通明厨亮灶、菜品溯源、食品留样、农残检测。

结合食堂就餐情况和菜品信息情况，可追溯菜品等各种原材料来源和制作、就餐人员的信息，每样菜品都可做到留本存样，食堂管理者扫描商品上的二维码，即可了解到商品供应、物流时问过程、产品检测报告等详细信息 。农残快速检测仪实现现场农残检测。

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食堂承包的运营模式

不少人都在食堂里吃过饭，无论是大学的食堂还是公司的食堂，其实这些食堂如果从手续上来看，都是走的正规流程公开招标进入的，一部分食堂是公司或者学校自己的资源运作的，这点我们作为行业从业者，还是能打包票的。那么食堂是怎么***的呢？

1.扣食材成本

扣食材很好理解，就是本来承包方向学校或者公司上报的某菜品的肉量占比是60%，实际上的肉量只有不到20%，而且价格还不变，这一去一来之间，费用确实省下来了，黄埔单位食堂承包中心，而且作为食客而言，他也不知道这个菜的标准是啥，也无法判断，久而久之大家也就习以为常了

2.降低人工成本

人工成本里有两项重要的指标，1是员工的单价（工资）2是员工的数量。

一是食堂后厨里面各项环节的配合程度都是紧密配合的，有时候需要大量的人手去填充调配，这就会导致在忙的时候，人数刚刚好，但是在闲的时候，人数却又显得多余了，而用人单位就想出了个办法，先以各种理由让员工自己主动离职，等达到一定程度后趋于稳定，这样用人成本就下降了。

第二种，就是降低用人工资了，或者对一部分进行降工资，很常规的一种手段，广州黄埔单位食堂承包，一般来说工资也不会降多少，团餐行业乃至于整个食堂承包行业，都是劳动密集型的企业，一般学历要求不会很看重，相对应的工资也不是特别高

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食堂承包模式

食堂外包

招后，成功中标的餐饮公司就会开始进行各种设备的跟进、食堂的改造、菜品的研发等，外包的意思就是，这个食堂将由餐饮管理公司来进行运营和管理，公司主体不需要操心其他的，黄埔单位食堂承包联系方式，但是公司享有的监督，并且可以随时要求承包方进行调整

那么相反，餐饮承包公司有什么好处呢？这其中利润跟成本就可以控制了，利润跟每天的售卖情况挂钩，餐饮公司也更有干劲，缺点就是如果碰到黑一点的公司，他死扣成本的话，在食材吃的可能不是那么顺心。

这种类型对于公司来说，大的优点是管理、结算方便，而且投入的人力物力资源也是少的，适合的范围很有多。

有限承包

同样，招后，双方根据招的内容进行有限范围的内的承包，比如食材的采购、劳务等可以分割开来，黄埔单位食堂承包哪家好，例如公司来采购食材，餐饮公司只需要出厨师，这样一种模式，除此之外还有水电气费之类的。

他的优点就是公司自己买原材料，对于成本方面可以控制，也是我们俗称的劳务项目

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