山东啤酒总经销-山东啤酒-德饮德国皇家1255啤酒(查看)

上发酵啤酒包括哪些常见风格？

（1）淡色艾尔

之所以叫淡色艾尔（Pale Ale），是因为这类啤酒使用了较高比例的颜色较淡的烘焙麦芽，啤酒的颜色也比较淡。大约在 1703 年前后，“淡色艾尔”这一名字开始出现，至 19 世纪 30 年代被当成和苦啤（Bitter）同义，山东啤酒经销商，直到 20 世纪开始才将苦啤与淡啤分开，但在英国仍有酿酒商将苦啤标示为“Pale Ale”。在典型的淡色艾尔中，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，即麦芽带来的甜味被啤酒花带来的苦味综合了，苦味加淡淡的果味、甜味，让人感到口感温和，而且非常平衡。

啤酒的分类：

1、根据啤酒灭菌处理程度分生啤和熟啤酒2种

生啤——也称鲜啤酒，没有经过灭菌处理，发酵时间短，酒中还存有活酵母，山东啤酒总经销，因此，稳定较差，只宜在15℃以下运销，口味鲜爽，多为低浓度啤酒

熟啤——在装配加盖后，经过高温将啤酒内酵母菌sha死，稳定性好，多为中浓度啤酒，在10~25℃之间，一般可以保存60天以上

2、根据原麦汁浓度可分为低浓度，中浓度，高浓度三种

低浓度——多为鲜啤酒，浓度在7o~8o之间，山东啤酒，含酒精2%以下

中浓度——原麦汁浓度11o~12o，酒精含量为3%~3.8%

高浓度——其浓度在14o~20o之间，含酒精约5%，许多gao级啤酒和黑啤酒多属于高浓度啤酒3、根据啤酒颜色分为黄啤酒和黑啤酒2种

1、 啤酒中的yi醛对啤酒风味也有很大的影响，山东啤酒价格， 它是构成啤酒生青味的主要物质之一。当啤酒中yi醛含量超越10mg/L时，啤酒会呈现辛辣的腐朽青草味。yi醛对***有剧烈的刺激性，它能刺激***的呕吐***， 使人产生恶心和呕吐感， 能促使脑部***收缩而招致tou痛， 也能刺激***末梢血管， 特别易招致面部、眼球和耳部的mao细血管疾速充血， 呈现“面红耳赤”。