




用五常法管理食堂五个优势
1、降低成本,提高利润。尽量让每个员工执行原料的***先出、设置物料库存标准和采用无聊的控制量表的方法,为了增加流动资金,提高资金周转率,减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费,就要确保使库存保证不超过每天的标准量。
2、提高员工的工作效率。将长久不用的物品清除或者放回仓库,将常用的事物按照其使用量大小分别存放,所有物品都要有一个清楚的标签,即所谓的有名有家,确保所需的物品可以在30秒内找到。为了防止餐馆临时改换员工,员工不能准确操作,所以尽量要在设备上标明操作步骤过程,视觉及颜色管理、维持透明度、故障P牌,做到即便该岗位员工离开,管理者相对轻松许多。
3、提高食堂的卫生安全质量。通过对店内所有范围包括隔油槽、风口、厨房天花、油烟罩等死角的清扫,使餐馆看来光洁明亮、井井有条,给消费者以信任感和安全卫生的跟进。
4、改善员工间的人际关系。每一个餐馆区域和工作岗位都有专人负责,并且把该负责人的名字和照片贴在相应明确的地方,有效的防止了责任不清、互相推诿的状况发生,同时要对员工进行不断鼓励,增加员工上进心与荣誉感,做到即使主管与经理不在,员工也知道要怎么做和自己所要负的责任。
5、提高员工素质。员工可以通过多次的正确的操作而养成良好的行为规范,形成爱清洁、讲秩序、负责任的习惯,使得其在不知不觉中将好的习惯带到了家中、生活中,团餐服务推荐,让其生活变得更加文明更加健康有活力。
外表漂亮的水果小心***
近日,水果批发市场有商家用一种含有“抑霉唑”成分的杀菌剂,替代食品级果蜡给花牛苹果“美容”,使得花牛苹果摇身一变就成了身价翻番的美国蛇果。相关管理部门已经明确,“抑霉唑”为柑橘杀菌剂,苹果使用属违规。
“美”喜欢与“毒”相随,无论自然界还是人类社会都是如此。有些鲜花看上去很美,却带有致命性,野蘑菇的外表越鲜艳美丽,其内在毒性可能也越大;希腊神话中美杜莎的眼睛虽美,却能石化与之对视的男人;一首《香水***》唱遍大江南北,是因为其蕴含的道理,被社会广泛认同。 佳康餐饮从事食堂承包、饭堂承包以及粮油副食品配送。为饮食安全,佳康一直在努力!
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食堂承包:吃什么肉可以***??
吃肉也可以***小伙伴们是不是觉得很不可思议?事实上吃肉确实可以***,但是要看是什么肉,肉的做法也关系到是否可以***,下面小编给大家分享下吃肉***法。
食堂承包:吃什么肉可以***
据介绍,当***大量摄入动物蛋白质,并降低或截断碳水化合物的摄入,血液中的葡萄糖就会逐步降低。当***内的血糖不足时,就会自动燃烧蛋白质和脂肪,以提供热量,身体本来脂肪囤积的部位,如大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪就会被逐渐消耗掉,从而达到***目的。
另外,脂肪燃烧会产生酮体,人不容易感到饿,食量会因此变小。同时,大量产生的酮体无法被身体吸收利用,当其排出体外时需要带走大量的水分与离子,借此可达到快速减重的效果。
吃肉***法
1、吃什么样的肉
吃肉***法很多人听到可能不信,但这的确是事实。不过也并不是所有的肉都可以***的,我们要选择一些低脂肪高蛋白的肉类,如鸡肉、鱼肉、虾肉等等,牛肉、猪肉等尽量少吃。只要在一个月之内坚持每餐都吃白肉,偶尔吃一点红肉和油炸食物,那么想要***是很简单的。
2、做什么样的肉
吃的肉的种类我们讲完了,接着我们再来看看肉的做法。尽量选择清蒸或者是水煮,如果要炒的话那么就要少放一些油,尽量使用植物油,不要使用动物油。在吃的时候可以搭配一些水煮青菜,如果是冬天的话,那么可以多煮一些汤来喝。记住油炸的食物是不能吃的,对***和健康都没有任何好处,晚上睡觉之前的四个小时内不能吃任何东西,可以喝点水,不要喝太多。
从营养学角度来说,这种***法的可取之处在于:
1.它主张尽量少吃碳水化合物含量高的食物,如糖类食品、白面包、意大利通心粉,因为这些食物会让***血糖迅速升高,还能激发人的食欲,不知不觉中吃下更多的食物。比方说,你早上吃的是果酱加面包,那么在午餐之前,你不仅会饿得快,而且食欲会比平时旺盛。
2.它主张多吃动物蛋白质。这样能很好地避免因为饥饿引起的大量进食,***能分解脂肪和碳水化合物产生日常活动所需的热量,而且通常的规律是先分解碳水化合物,所以,—旦截断了碳水化合物的摄入,***为获得热量会分解脂肪,另外,从肉、蛋、鱼和黄油等食物中能摄取大量的蛋白质,蛋白质则可以促进身体的新陈代谢,因而可以加速身体燃烧更多的脂肪。
现实中大量的肥胖人士通过这种方式成功***。***的研究也证明,其确实有助于快速减重。美国费城的一组研究者对132名肥胖患者进行了一年的跟踪研究,结果表明,吃肉***者在6个月时间里体重迅速下降,之后一直保持良好。美国杜克大学***中心进行的另一项为期6个月的研究,也得到了类似的结果,120名超重者遵循吃肉***法,体重平均下降了12公斤。
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