晋中商用厨具厂-晋中商用厨具-新崛厨业公司(查看)

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厨房设备的应按照什么要求采购？

安全牢因

①观察设备有无安全说明书和安全附设装置，如自动报警、自动断电、自动徘污等装置。

②查看设备的焊接处是秆牢固，触摸没备的边角、边缘有无突出的尖锐刺手的毛边。

③严禁设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

④启动开关．查看设备运转足否正常，有元异常声音。

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工具的系统化管理

1。新雇用的员工，必须到厨房设备性能及操作方法的培训方案，掌握要领后方可以经营，责任人有义务指导培训。

2。员工必须向厨房设备，设施，功能和使用的的了解，可以使用新设备之前，操作，需要看使用说明。

3。厨房设备，设备，员工不得私自拆卸，如操作不当的人造成损害的变化，员工承担赔偿责任。

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保证厨房安全切记准则

1、经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，晋中商用厨具，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是源。　　

2、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。办法是用封闭的容器装食物。　　      3、饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。