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【山西新崛厨业有限公司】公司为您介绍：

商用厨房工程设计技术要点

A）厨房灶具设备配备国际行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到运转的需求。

B）厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到***环保局《大气》所要求的排放标准。

C）厨房通风技术应采用***的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点。

D）厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。

E）确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。

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公司为您介绍：

商用厨房设计要注意那些要点？

设计必须重视安全和卫要素

厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

山西新崛厨业有限公司成立于2010年，是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的厨房设备生产企业。拥有的技术力量、***的生产设备、科学的管理体制。近年来，我公司以高质量的产品、良好的信誉，周到的***服务实惠的价格，取得了良好的销售业绩和广大客户的支持及推崇。

厨房油烟排风设备

1油烟排风罩按从内到外、自上而下的顺序，先用蘸过洗涤剂的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，再用干抹布擦拭一遍。

2油烟排风管道内的排风扇及管道口处的引风机，也要定期进行除尘清洗。

3油烟排风罩每天班后擦拭一次，榆次厨具设备多少钱，每周清洗一次。

4油烟排风设备的擦拭方法有两种，即常规性擦拭与一次性。

(1)常规性擦拭是指厨房在工作过程中，确定固定人员，按时对油烟排风设备进行擦拭。擦拭时使用干净的抹布，由内而外、由上而下擦拭一遍。

(2)一次性擦拭是指每天工作结束后，对油烟排风设备进行一次、的擦拭。方法是先用沾有洗涤液的抹布，把油烟排风设备从内到外擦拭一遍，然后再用干净的抹布把油烟排风设备从内到外擦拭两遍，确保油烟排风设备干净卫生。