现代生活科技越来越发达，人们的口感已经渐渐的不满足于一种面粉，所以我们日常生活中面粉的种类也很多，目前所有的面粉种类相比较来说的话，全麦面粉的营养价值是高的，但是过去因为全麦面粉的口感比较特别，北京小麦淀粉批发价格厂家，所以人们不会经常去吃的，而近几年来因为它的营养价值比较高，能够给人们带来各种的营养元素，让人们的身体更加健康，所以他们逐渐的走入人们的视野当中，而且全麦面粉中的的含量也是非常高的，除此之外钙铁锌等微量元素也受到了很多人的青睐。可以说，全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值高的面粉。
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1.清理：主要是清理小麦的中的秸秆，石头，破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机，去石机，风选，精选等，根据小麦的品质及制粉要求，各种面粉厂会有些区别
2.着水：小麦清理好后需要着水，使小麦的水分达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些，低筋麦相对少一些。
3.润麦：着水的小麦在麦仓里要存放一定时间，一般在8~24小时，根据小麦品种，温度而异。高筋麦一般时间要长一些，冬天润麦时间也长一些。着水和润麦后的小麦称为入磨麦，入磨小麦的水分控制在14~16%。如果太高，会影响后道筛理。
4.研磨筛理：分心磨系统和皮磨系统，磨粉机将小麦破碎成大麸皮，小麸皮，大胚乳，小胚乳，粗粉细粉，然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨，同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程，需要通过有经验的粉师调整，达到优的效果。后得到面粉（1~3种），粗麸，细麸。
5.配粉：由于粉的需求，一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求，通过不同小麦粉按照一定比例的混合，可以调整成品面粉的各种粉质特性，达到客户要求。
6后是包装。
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小麦淀粉可以制作的食物有哪些？
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