果蔬采摘后带有大量的田间热，且有果蔬呼吸旺盛产生的呼吸热，如果不及时冷却，那果蔬的成熟***进程将在较高温度下加速。这样一来，果蔬贮运保鲜时间将大大缩减，甚至还会造成变质腐烂等极大影响商品价值和经济价值的严重后果。相关试验数据表明：如果苹果采摘后晚入库1天，将会缩短贮运期10~30天；如果巴梨采摘后2天预冷可贮藏120天，采摘后4天预冷只能贮藏60天。
为了避免果蔬采后损失，及时进行果蔬预冷措施很重要。相比于自然降温冷却法、水冷法、风冷法、真空预冷法等预冷方法，设置预冷间、缓冲间等果蔬进行预冷在中大型果蔬气调库工程设计安装时较普遍。另外，未经预冷的果品直接进入冷库贮藏保鲜，也会加大制冷机组的热负荷量，影响制冷机组使用寿命。
冷库施工的各种材料都是根据客户需要来定制的，济南农产品冷库安装厂家，梳理出符合规定的施工场地，把全部安裝材料运往施工场所，核查材料品质和型号规格，确定准确无误后逐渐安装冷库。冷库的制冷系统包含蒸发器和库外的机组。全部的机器设备都需要安裝施工工艺，合乎安裝机器设备有相对应的保护措施。
库体一般能够分成小型库体和大型库体，小型库体大部分是用库板组装的组合冷库，济南水产冷库安装公司，大型库体多是用土建工程冷库，冷库安装，组装或是是修建好的库体一般规定要整平，密切牢固，无中空感，载重，防寒，防水，等都需要合乎工程项目规定。
冷库的电控系统主要包含电控器，电动门，库内照明等一些电气设备，冷库开关电源规定是平稳的三相四线按需可选用外置电源或配备储备开关电源。电源电路要排出有效，有相对应的保护措施。连接制冷系统要用电缆线，空调铜管等把冷库的冷冻机组，电控系统等构件相互连接，连接管路要连接密切，而且有相对应的保温、保护措施。
保鲜冷库和气调冷库储存水果的原理比较：
保鲜冷库储藏水果的原理，济南***冷库安装厂家，蔬菜保鲜冷库贮藏是***微生物和酶的活性，延长水果长存期的一种贮藏方式。相比陕西保鲜冷库，气调冷库是目前比较好的水果储藏方法。
气调冷库储藏水果的原理：气调库又称气调贮藏。气调库是通过冷藏库内增加气体成分调节功能，对库内贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，来***果蔬呼吸作用，延缓其果蔬的新陈代谢过程。更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
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