今天小编就来给大家说说关于食用碱的应用，详细讲解如下：食用碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，污水处理用纯碱，圆形，色洁白，易溶于水。
1、工业纯碱：纯碱即碳酸钠一般没有保质期，这个东西不易变质，实在不行加热一下就可以了。
2、食用碱：食用碱保质期180(天)。
碳酸钠用于肥皂、造纸、洗涤剂、玻璃生产，用作冶金工业的助熔剂、软水剂。
废纯碱是否能清洁微波炉
废纯碱的别名也叫做苏打，是一种在食品工业当中被广泛应用的发酵剂。其特殊的产品性质，不仅决定了他在食品工业中的地位，纯碱，而且在日常家居中也有的特别的小用处。
微波炉在用完以后，常常会有些残余食物痕迹以及气味，但是微波炉又不方便用太多的清水清洗，而且若用洗洁精进行擦拭，反而难以洗净残留的清洁剂，工业级纯碱，这让一些人在清洗微波炉的时候比较头疼。但是若用小苏打溶液润湿抹布进行擦拭 微波炉，只需要稍待一、二分钟，过后再用清洁的湿布再进行擦拭一遍，不仅可以清洁微波炉的内部还可以消除微波炉的异味，并且还不必担心有残留清洁剂的困扰。
我国纯碱自2000年开始发展迅速，2006年~2016年出口量和进口量较为稳定，占产量比重平均为8.68%和0.27%，进出口占比均较小，因此我国纯碱需求主要取决于从国际上看，纯碱产能主要分布在北美、欧洲和中国，北美以天然碱为主，生产成本*，我国居中，欧洲*。虽然北美的天然碱成本低于我国纯碱，但海外环保和人工成本高，加上运费，成本优势并不明显。此外，纯碱价值相对较低，生产和销售具有一定半径限制，北美和欧洲的开工率都在90%以上，以自给为主。
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