啤酒花既是植物名也是原料名，啤酒花也叫做蛇麻或者忽布；啤酒花识别要点是：多年生缠绕草本，植物体密生细毛及小刺钩；叶对生，三裂，叶缘有粗锯齿，具苞片；啤酒花有zhu名的两个亲属，一个是大名鼎鼎麻烦不断的印度大ma，一个是俯拾皆是无人问津的葎草；啤酒花分雌雄植株，雌株上的雌花序（或果序）是酿酒用的原料，其他部分并无太大商业价值；生产上采用根部进行无性繁殖，而不是使用种子；其他常见的植物学术语。
啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆维吾尔自治区北部有分布。还有一个蛇麻变种为啤酒花的近缘种称"华忽布"，于秦岭一带，啤酒南昌供应商，是啤酒花的代用品。
欧洲栽培早，远在公元736年就有关于啤酒花的记述。但作为啤酒工业原料始于德国。中国先后从前苏联和日本引入，于20世纪20年代初在黑龙江省尚志县种植。现已遍及西北、华北、东北和华东各地栽培。
世界上有20多个***有商品性的啤酒花生产。主产美国、德国、前苏联、捷克斯洛伐克、英国、南斯拉夫等***，约占世界总产量的80%。质量以德国和捷克斯洛伐克负盛名。中国主产新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地。
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