碳酸氢钠（NaHCO3）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用***，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，脱硫小苏打参数，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，小苏打脱硫方法，使用过多会使成品有碱味。
小苏打在工业上用途
1.用作工业碱性洗涤剂的主要原料
2.用于橡胶、海棉及塑料酚醛树脂的发泡剂以及聚lv乙烯、聚ben乙烯的助发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂
4.生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
5.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
6.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
小苏打，作为一种重要的化工产品已经应用到生活、化工、工业等各个领域。
小苏打的主流生产方法主要有两种：纯碱合成法和天然碱法。其中天然碱法因其生产成本较低，发展迅速。由以往的天然碱法和纯碱合成法平分秋色的市场格局，逐步向以天然碱法为主过渡，因此采用纯碱合成法来制备小苏打产品，如何降低生产成本是我公司的关注点。
山东万青化工有限公司采用纯碱合成法其主要生产工艺流程为碱液的制备和碳化，其中碱液的制备有以纯碱为原料，经过化碱桶化碱后的碱液进入碳化塔进行碳化。成品小苏打纯度高，杂质少、粒径分布均匀是区别天碱小苏打主要质量优势。
小苏打
英文名称： SODIUM BICARBONATE
分 子 式 ： NaHCO3
性 状： 150目-200目细微粉末，可按要求加工研磨至300目.600目.800目.1000目.2000目.3200目等
溶解性： 易溶于水，其水溶液呈微碱性。
分解温度（oC）： 100～140
稳定性： 受潮易变质、受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。
超细小苏打通常包括微米级1～30μm的粒子，因具有不同于原固体材料的表面效应和体积效应，而表现出不同的光学、电学、磁学、热学、催化和力学性质等。和普通粉体碳酸氢钠相比，小苏打， 超细化处理后的碳酸氢钠粉体和超细化处理之前相比，粒径分布均匀了很多;但未经表面改性处理的超细粉体在放置一段时间以后 ，超细粉体的粒径有较大幅度的增加，SDA小苏打干法脱硫， 团聚现象严重。而进行表面改性处理之后 ，团聚现象大为减轻， 表面结构更为不规则， 捕获自由基的能力有所增强 .
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