挑选冷柜要充分考虑下列五个领域的因素：保鲜功能愈来愈多的顾客逐渐开始重视饮食卫生安全，顾客在挑选产品时看的是表面，保鲜功能强的冷柜就能使食品类长久保鲜.为了更好地达到顾客的要求，各大店家在选购冷柜时要需注意其保鲜功能.它的保鲜方法是电脑上温度控制，所有过程选用电脑上来进行双温双控开关，真真正正保证冷柜一直坚持不懈稳定的超低温自然环境，坚持不懈食材的新奇和营养物质。 
冬天停止使用的电冷柜，少一个月应插电1-2次，使电冰箱运行10分鐘。与此同时在次关机时，一定要维护***。冷柜冷凝器、制冷压缩机大多数在外面，非常容易沾有尘土、蛛网等，运用软刷一下掉。清理冷凝器和制冷压缩机时不必用水冲，冷柜，以防减少电器的阻燃性能。清理内腔时要将全部物件、零部件所有取下，开展一次清扫，平台冷柜，与此同时擦洗整洁门封条，冷柜订购，涂上适当轻钙粉，以防止产生封口黏连状况。 
变为气态的氟里昂12被制冷压缩机吸进，靠制冷压缩机把它转化成超高压高温的汽体，再排进冷凝器。在冷凝器中气态的氟里昂12持续向周边室内空间放热反应，逐渐汽化成液态。这种髙压液态务必流过，节流阀才可以迟缓注入蒸发器，保持在蒸发器里再次不断地气化，吸热反应减温。就是这样，电冰箱利用电磁能作功，依靠冷媒的物态变化，把箱里蒸发器周边的发热量搬送至箱后冷凝器里去释放，如此循环往复不断地循环系统，以做到致冷目地。 
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