小麦蛋白，又称为谷朊粉，也叫面筋粉。
主要是将小麦面粉中的蛋白质分开、吸取并烘干而制成的一种粉末状产品。谷朊粉主要由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，其蛋白质含量高达75%～85%。具有其它各类蛋白不具备的强吸水性、粘弹性、韧性、延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性等多种的物理性能，是食品工业、粮食工业、纺织业、造纸业、化工业及高精饲料等不可缺少的增筋剂、黏合剂、蛋白质添加剂.
那么谷朊粉的用途都有什么呢？
用处一：可以当做营养的主食，快餐和各种麦片谷类一起加工食用。
用途二：可以用于制作方便面，因为可以增加和面时候面筋的湿度和粘性，有利于吸收***营养物质。制作成的面条营养价值高，面条内部结构很和谐，吃起来很筋道。对于老年人有良好的消化和吸收***。
用途三：在包饺子的时候，面粉当中放入适当的谷朊粉，可以改变面粉的硬质，使面粉能够快速的擀面和发面时候比较好的融合。 然而和出来的面团不容易散碎，沧州谷朊粉批发价格，能够延长面食的保质期，产生的面包屑都有规律的形状。
建议大家多食用含有谷朊粉制作的面食和食品，衡水谷朊粉批发哪里的好，有利于***的吸收和消化。
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谷朊粉介绍
谷朊粉对很多朋友来说是相当的陌生，但是谷朊粉在我们的生活中确不可缺少，在我们很多的事物中都有“它”的影子。下面小编就说几个含有谷朊粉，我们生活中经常食用的食品。
1.面食，比如方便面.面条.水饺里面。都有谷朊粉的存在，谷朊粉，能够明显改善制品的抗压力、抗弯曲力和抗拉力等加工性能，增加面条韧性，加工时不易断头，耐浸泡、耐热。食用口感滑、不粘牙，营养丰富。
2. 在馒头的生产中，添加谷朊粉1%左右，可以增强面筋质量，明显提高面团吸水率，增强制品的持水性，改善口感，稳定外形，延长货架期。
3. 在肉制品中的应用，生产香肠制品时，添加2—3%谷朊粉，谷朊粉批发，可增强产品弹性、韧性、持水性，使期久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含量多的富肉香肠制品中，乳化性更为明显。
看了上面的介绍，是不是感觉谷朊粉在我们的生活中无处不在，所以可以得出的结论是，北京谷朊粉批发公司有哪些，谷朊粉在我们的生活中扮演着重要的角色。
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谷朊粉的价格如何
谷朊粉的价格随着市场的好坏而有所波动，在大宗采购中，面筋粉的价格稳定在10000元/吨的门槛左右。常规市面上的面筋粉规格以25千克为一袋的较为常见，价格在250元左右每袋。
面筋粉的牌子很多，其中国内目前比较的面筋粉以优昂面筋粉，素锐面筋粉，沛盛面筋粉，创丹面筋粉，佳硕面筋粉，瑞冠面筋粉，欲滨面筋粉等等
面筋粉品牌虽然多，但是我们针对客户的需求不同，采取了给客户推荐适合的面筋粉为主，瑞麦嘉禾的面筋粉姐姐杨合平常说的一句话就是：面筋粉不要选择贵的，要选择对的才是好的
比如粗细度中等的可以选择优昂，素锐，创丹等，用他们做烤面筋串的师傅们很多很多
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