随着高新技术工业的兴起，各种新型特种陶瓷也获得较大发展，陶瓷已日趋成为结构材料和功能材料。它们具有比传统陶瓷更高的耐温性能的，力学性能，特殊的电性的能和优异的耐化学性能。砂锅的气孔基本上也会比较小，所以就会较不耐高温，砂锅厂家价格，锅口大，散热也是很快。可以直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。
?砂锅的优点
砂锅的优点是传热快、散热慢，保温能力强，即使经过十几分钟的等待，还能保持沸腾的温度，并且可以将外界的温度，均衡的穿送到烹饪锅具的每一个地方，使食物充分的得到烧制，砂锅厂家报价，适合于小火慢熬。
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陶瓷的类型有很多，每一个类型的陶瓷都是有它与众不同的优势，青瓷创烧于元朝，是以染料在坯胎上勾勒纹样图案，上釉后经高溫烧制，釉色晶莹剔透、深入、素静、清雅。青料溶解胎釉中间，头发颜色翠绿，虽色彩单一，但觉得丰富多彩。
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