净菜也称新鲜蔬菜，就是用新采摘的蔬菜进行加工处理，是一项经过数道工序加工完成的流水作业：提升机-挑选机-清洗机-切菜机-沥水机-风干机-包装机。
1.挑选机：利用人工对蔬菜进行挑拣处理，把不合格的物料挑拣出来，合格的蔬菜直接的输送前进。
2.清洗机：利用气泡式的清洗鼓动方式把蔬菜表面的泥土清洗干净。
3.根茎类去皮清洗机：毛辊清洗机清洗去皮，清洗后对蔬菜进行毛发去杂清洗处理的工序，毛辊的转动带动蔬菜的前进，保证蔬菜的品质。
4.切菜机：将蔬菜切出想要的形状，适用于根茎类蔬菜的切割。
5.沥水机：用于去除蔬菜上的多余的水分，有助于下一工序的加工处理。
6.风干机：将蔬菜表面的水分起到去除的作用，多功能净菜加工设备供货商，为下一工序的装袋做准备。
多功能净菜加工设备
利特机械制造的净菜涡流清洗机：
涡流清洗机设计为卧式混流清洗技术，鼓泡冲浪形成漩涡水流动态清洗，多功能净菜加工设备现货供应，延长清洗路径，不损伤物料，锥形底设计，多功能净菜加工设备，泥砂集中存储排放。槽体转笼过滤快速排出大的残渣、水箱过滤，多功能净菜加工设备价格，水可循环使用，节约水源。 设备快拆装式滚筒去杂装置、快拆装式转笼去杂装置等，适应不同物料清洗、过滤需求。涡流清洗机清洗线适用于叶菜类、根茎类以及瓜果类切割后可同水同步混合流动物料清洗。
净菜加工设备一般都要包含：分级、清洗、整理切分、保鲜、脱水、灭菌、包装等工序，这些工序之间使用输送带、提升机等设备连接，并采用智能化控制。
净菜加工设备并不是简单一整套设备，而是要根据处理量的大小来配置不同的机器，每天处理20吨水果蔬菜的净菜加工流水线和每天处理200吨水果蔬菜的净菜加工流水线使用的设备是不一样的。
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