普遍龙井茶品种：乌牛早该种类完善快，一般春分一到便开始出芽，阳历3月上中旬就可以做摘。因为乌牛早外观设计和西湖龙井类似，生产量也非常大，因此在春茶上市的初期，市场中有一些不法商贩用它西湖龙井。芽尖倒立起来，假如呈“个”字很可能是乌牛早西湖龙井龙井茶品质等级龙井茶有“四绝”：黄绿色、香郁、味辛、形美。杭州西湖龙井茶平扁光洁伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道纯鲜醇厚，辽宁西湖龙井招商，芽叶鲜嫩呈朵。清明时节前取制样的龙井茶通称明前龙井，美誉女儿红，“院内外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美语句风景如画，称得上杭州西湖龙井茶的精妙写真集。 
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龙井茶地理标志保护产品范围龙井茶主要分三大产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区，在其中西湖产区以西湖龙井茶为标志，钱塘和越州两个产区统一用龙井茶做为区别。钱塘产区钱塘产区约为龙井茶总产量的30%。其产区包含杭州萧山、杭州余杭、富阳市、杭州临安、桐庐县、建德市、淳安县等场所。越州产区越州产区约为龙井茶总产量的60%。其产区包含绍兴市、诸暨市、诸暨市、新昌县、上虞区、东阳市、磐阳、浙江天台等场所
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