三亚冷库-冷库设计-雪满天(推荐商家)

装什么类型的水果冷库？水果冷库类型大致有三种，即：水果保鲜冷库、水果速冻冷库和水果气调库（保鲜库一种）。

三种冷库保鲜温度和贮藏时间有什么区别吗？

1.保鲜温度比较

从保鲜温度上看，水果保鲜冷库、水果气调冷库（气调库是保鲜库的一种类型，在保鲜库的基础上增加了一条气调设备）大致相同，温度一般在（-2℃~5℃），部分热带水果，如香蕉、芒果等保鲜温度设置在10℃以上；

水果速冻库的温度，温度一般都设置在-18℃左右。比如速冻黄桃、速冻蓝莓；

2.贮藏时间比较

从贮藏时间上看：水果速冻库保鲜时间 >水果气调冷库>水果保鲜冷库；

但是从保鲜的水果品质来看：

气调冷库保鲜效果，不***水果细胞结构，损耗也；

保鲜库的保鲜效果和时间比气调库略差一些；

速冻库虽然保鲜时间长，但是保存过程中因为低温***的缘故，会***水果的细胞结构，无法保持水果的原汁原味。

生产设施间

(1)制冷压缩机房制冷压缩机房是冷库主要的动力车间，安装有制冷压缩机及其配套设备。目前国内大多将制冷压缩机房设置在主库邻近单独建造，冷库设计，一般采用单层建筑，国外大型冷库常把制冷压缩机房布置在楼层，以提高底层利用率，对于单层冷库，也有在每个房外分设制冷机组，采用分散供液方法，而不设置集中供冷的压缩机房。

(2)设备间与机房相连，冷库工程，与设备间以墙分隔，主要安装有卧式壳管式冷凝器储氨器、气液分离器、低压循环储液桶、氨泵等制冷设备，冷库厂，小型冷库为了操作方便，边可两者合二为一。

制冰间和冰库冰在食品保鲜中用途很多，例如从海中或养殖场内捕捞鱼虾后运输到加工间需要冰，鲜货长途运输需要冰，、科研、生活服务等部门也需要冰。所以大、中型冷库中常附设制冰间，制冰方式有盐水制冰、桶式快速制冰等。制冰间的位置宜靠近设备间，水产冷库常把它设于多层冷库的顶层，以便于冰块的装出。制冰间宜有较好的采光和通风条件，要考虑到冰块入库或输出的方便，三亚冷库，室内高度要考到提冰设备运行的方便，并要求排水畅通，以免室内积水和过分潮湿。