制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的，下面小型自动豆腐机的小编来带大家详细的了解一下，希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。
大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，***所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，***对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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传统豆腐的制作主要靠师傅经验，那小型自动豆腐机能够解决这个问题吗，下面小型自动豆腐机的小编来带大家详细的了解一下，希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。
解决了师傅一走下面人就做不成的风险与弊端，标准化生产，操作简便，能够快速上手，省时省力省人工。
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大家对于豆腐的营养价值有了解吗，下面小型自动豆腐机的小编来带大家详细的了解一下，希望可以给大家带来一些帮助,供大家参考。
1、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。
3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等***必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的好的蛋白。
5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
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