隔油池的设计依据
1、食堂及餐厅的含油污水，应该经过除油装置后方许排入污水管道。
2、污水流量应按设计秒流量计算。
3、含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s
4、含食用油污水在池水的停留时间为2~10min。
5、人工除油的隔油池内存油部分的容积不得小于该池有效容积的25%。
6、隔油池应设活动盖板，进水管应考虑有清通的可能。
7、隔油池出水管管底至池底的深度，餐饮不锈钢小型隔油池，不得小于0.6m。
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餐饮安装隔油池安装时注意规则
在处理含油废水这个方面，隔油池的表现十分出色，苏州餐饮不锈钢隔油池，因此很多餐馆都会配备相关设置。只是这餐饮厨房隔油池在安装时有一些问题需要特别注意。
安装方式
餐饮厨房隔油池的安装方式多种多样，有地面安装、地下安装以及壁挂式安装等等。关于这个问题，小编认为大家要根据厨房现场情况来有所抉择。不过若是空间允许的话，建议大家在隔油池的进出排水口出都安装一个控制阀门，以此来降低操作的难度。
隔油池的收油装置（二）
（ 3 ）自动收油罩收油。隔油池分离段没有集油管或集油管效果不好时，可安装自动收油罩收油。要根据回收油品的性质和对其含水率的要求等因素，综合考虑出油堰口标高和自动收油 罩的安装位置。
（ 4 ）刮油机刮油。大型隔油池通常使用刮油机将浮油刮到集油管，刮油机的形式和气浮池 刮渣机相同，有时和刮泥同时进行成为刮油刮泥机。平流式隔油池刮油刮泥机设置在分离段， 刮油刮泥机将浮油和沉泥分别刮到出水端和进水端，因此需要整池安装。斜板隔油池则只在分 离段设刮油机，其排泥一般采用斗式重力排泥。
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