了解非油炸方便面机操作过程中基本的热风干燥法
非油炸方便面机的热风干燥的操作方法如下:
①先开汽管内回汽阀,然后打开汽阀进汽阀,方便面机,排除管路中的汽水后,关闭回汽阀。每个换热器均设有进汽阀和回汽阀,冷凝水应逐个起始排出。
②起动鼓风机,启动热风循环,预热干燥器。开开链箱传动装置,将切下的面块导入面盒,要求人盒整齐,不能装盒的要手动调节。
③在鼓风机循环系统中,调节进汽阀和干燥机的排风阀,使干燥介质达到较理想的温度和相对湿度。
④检查面块的干燥情况,调整蒸汽压力大小,使之达到预定要求。
⑤面盒翻盖装置脱离面盒和面盒复位时,要经常注意下面已经干块,以免压坏面块,以免压坏面块。
⑥风扇需要上油的地方每班都要加润滑油。每当发生故障时,关闭进汽阀,开启回汽阀,切断电源开关。7端面清洁1~2天,端面清洁1次。
非油炸方便面机声音太大,会引起很大噪音,通常由以下情况引起:
一是本机重量过重。非油炸式方便面机器所用原料太轻,会造成机体不稳定,特别是搅拌时抖动严重,噪声大。
二是原料不好。若面机内外材料优良,可承受1以上扭矩,运转平稳。非油炸方便面机使用方便,移动方便,全自动方便面机,操作简单,使用更有力。
上电后:液压缸应按指示方向旋转。机器运行平稳,无异常。将和好的面团切成小块,放入盘中。安装锤子时,不要伸得太深,以免挤压手。加工面粉或挤压条的面粉应按填料比例混合均匀。干、硬、干面粉不能填充到面筒中,以防止出口堵塞,导致机器过载,损坏零件或烧坏电机,填料后不能长时间空转或烧坏填料。性能更稳定,工艺更佳,是一种享受。在清洁非油炸方便面机之前,先准备3~5斤面粉,用廉价面粉做。把每330克面粉与150克水揉成稍硬的面团,分成3-5份,然后用手掌分别压成一片。启动电压条,用1档将面团压平,对折后的面团用电压条压平,这样反复压几次,就会发现面片上有很大的黑色油印。将片材反复压制10次以上,方便面机生产设备,直到表面光滑无明显裂纹。然后用小刷子清洁非油炸方便面机,转动滚轴,并刷滚轮,自动方便面机,偶尔也要前后摇动机器,再用拧干水的湿抹布,将方便面机按上述方式旋转。再一次用清洁纸巾将机器全部擦干净,并用气壶清理其死角部位。
非油炸方便面机在使用一段时间后,就需要定期的清洗,以免有灰尘或者之前残留的物质影响之后的卫生,那么我们要如何正确清洗呢?
1、关闭非油炸方便面机机身开关及总电源或拔下插头。
2、拆卸可拆卸部分用低于40度温水浸泡非油炸方便面机机拆下的零件。
3、容易清洗部分可先清洗干净,擦干。
4、需要长时间浸泡部件在浸泡15分钟后开始清洗。
5、仔细刷洗电动非油炸方便面机齿轮等狭小缝隙部位(可用牙刷)。
6、清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干,未干部分用干净擦手纸擦干。
7、根据钢的种类,属易生锈的钢种需刷食用植物油防锈。
8、用铲刀或刷子仔细清理主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。
9、用干抹布拭去面粉等残渣。
10、将电动非油炸方便面机器所有部件还原。
以上就是非油炸方便面机的一些清理工作,希望大家都能定期对设备进行维护。
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