苯甲酸钾为白色颗粒、片状或结晶性粉末。无味或轻微气味。易溶于水，溶于乙醇。苯甲酸钾可用作防腐剂、***。主要用于果汁、碳酸饮料、人造奶油、人造稀奶油、葡萄酒。
目前生产的苯甲酸钾产品的制造方法为：在带搅拌器的搪瓷反应罐中加入蒸馏水，然后在其中慢慢加入氢氧化，待全部溶解后，慢慢加入苯甲酸，此时，五指山粉末苯甲酸钾，搪瓷反应罐继续搅拌， 由于与苯甲酸的中和反应为放热反应，粉末苯甲酸钾批发，在加入苯甲酸时控制加苯甲酸 的速度使反应温度不超过90℃，测定反应液的PH值，粉末苯甲酸钾厂家，当PH值小于10时，改为间歇加酸，控制反应终点反应液的PH值为7～7.5。
1961~1964年美国陶氏(Dow)化学公司、Amoeo***公司和意大利SNIA粘胶公司先后建厂投产，除Amoco***公司用钴盐和锰盐及少量化物作催化剂外，其余公司都只用钴盐和锰盐作催化剂。苏联一直采用脱羧法生产苯甲酸，直到1977年才开始以液相空气氧化法生产苯甲酸。在70年代中国已主要以液相空气氧化法生产苯甲酸。70年代末期正在进相空气氧化制苯甲酸，空气氧化制苯甲酸，液相或气相空气氧化制与苯甲酸的研究，粉末苯甲酸钾生产厂家，但未见工业化报道。近年来各国只是在催化剂的组成（有Co一Mn一Br、Co—Mn—Li、Co—Mn一Pb、Co一Zn一Br、Mn一Ni一Br及V等体系）、副产物的回收利用和产品精制等方面对液相空气氧化法进行一些改进。20世纪60年代以来，由于开发了用苯甲酸生产、对苯二甲酸和己内酰胺的方法，苯甲酸的产量才快速增长
生产方法和用途主要应用 : 食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
方法 :由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。
用途 :用作食用防腐剂防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。食品工业用作防腐剂、抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。分析***。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂
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