苯甲酸钾 (582-25-2)的鉴别试验：
1．苯甲酸盐试验(IT－5)阳性。或于10%试样溶液中加入氯化铁试液(TS－101)，贵阳苯甲酸钾厂家，应生成浅***沉淀。
2．钾试验(IT－27)阳性。或用稀盐酸试液(TS－117)酸化10%试样液，过滤。用试液(TS－224)将滤液调至中性，加1份(体积)饱和酒石酸氢钠溶液和1份(体积)乙醇后振摇。应有白色结晶性沉淀生成。
： FAO/WHO(1984)：同“07019，粉末苯甲酸钾厂家，苯甲酸钠”。
含量分析： 取预经105℃干燥至恒重的试样2.5～3g(准确至0.1mg)， 溶于50ml水。 用0.1mol/L盐酸中和后[用酚酞试液(TS－167)作为指示剂]。加50ml和酚蓝试液(TS－53)数滴，对氨基苯甲酸钾厂家，在不断振摇下用0.5mol/L盐酸滴定至开始变色。分出下面水层，用10ml水洗涤层，将洗液和另外的20ml加入所分出的水层内。在不断振摇下，氨基苯甲酸钾厂家，用0.5mol/L盐酸滴定。每mL 0.5mol/L盐酸相当于苯甲酸钾(C7H5KO2)80.11mg。
苯甲酸钾应用领域
用作食用防腐剂，抗微生物剂。
苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。
主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。
苯甲酸钾制备方法
由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。
苯甲酸钾储运特性
苯甲酸钾在正常贮藏条件下室温稳定，由于具有轻微的吸湿性，应置于密封容器中，应避免暴露在高湿度和高温下。
水中溶解度不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃
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